Les ingrédients

Calcium 383 mg pour 100 g 💶 ≈ 70,00 € / kg 321 kcal pour 100 g Protéines : 10,8 g Fibres : 28 g Certification sans gluten conseillée

Cardamome

Épice parfumée utilisée dans les currys, desserts et boissons.

Calcium 632 mg pour 100 g 💶 ≈ 35,00 € / kg 335 kcal pour 100 g Protéines : 5,97 g Fibres : 33,9 g Certification sans gluten conseillée

Clou de girofle

Épice très aromatique utilisée dans les bouillons, compotes, pains d’épices sans gluten et boissons.

Calcium 525 mg pour 100 g 💶 ≈ 24,00 € / kg 301 kcal pour 100 g Protéines : 14,5 g Fibres : 53,2 g Étiquette à vérifier

Curry en poudre

Mélange d’épices utilisé pour parfumer currys, légumes, riz, sauces et marinades.

Calcium 479 mg pour 100 g 💶 ≈ 35,00 € / kg 327 kcal pour 100 g Protéines : 12,6 g Fibres : 27,7 g Étiquette à vérifier

Épices, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Epice (aliment moyen) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 114 mg pour 100 g 💶 ≈ 32,00 € / kg 335 kcal pour 100 g Protéines : 8,98 g Fibres : 14,1 g Étiquette à vérifier

Gingembre en poudre

Gingembre séché et moulu, utilisé dans les desserts, boissons, marinades et plats épicés.

Calcium 184 mg pour 100 g 💶 ≈ 45,00 € / kg 506 kcal pour 100 g Protéines : 5,84 g Fibres : 20,8 g Certification sans gluten conseillée

Noix de muscade

Épice chaude et parfumée utilisée dans les purées, sauces et gratins.

Calcium 148 mg pour 100 g 💶 ≈ 42,00 € / kg 376 kcal pour 100 g Protéines : 12 g Fibres : 27,2 g Étiquette à vérifier

Piment de Cayenne en poudre

Piment très relevé à utiliser en petite quantité dans sauces, marinades et plats mijotés.

Calcium 265 mg pour 100 g 💶 ≈ 38,00 € / kg 313 kcal pour 100 g Protéines : 12,1 g Fibres : 26,2 g Étiquette à vérifier

Poivre blanc en poudre

Poivre au goût plus doux et moins coloré que le poivre noir, adapté aux sauces claires et purées.

Calcium 480 mg pour 100 g 💶 ≈ 28,00 € / kg 331 kcal pour 100 g Protéines : 13,3 g Fibres : 25,3 g Certification sans gluten conseillée

Poivre noir moulu

Épice piquante et aromatique utilisée dans la plupart des préparations salées.

Calcium 661 mg pour 100 g 💶 ≈ 30,00 € / kg 348 kcal pour 100 g Protéines : 6,09 g Fibres : 21,6 g Étiquette à vérifier

Quatre-épices en poudre

Mélange aromatique pour terrines, mijotés, légumes, biscuits et desserts.

Calcium 111 mg pour 100 g 💶 ≈ 8 500,00 € / kg 352 kcal pour 100 g Protéines : 11,4 g Fibres : 3,9 g Étiquette à vérifier

Safran

Épice très aromatique utilisée en petite quantité pour parfumer et colorer les plats.

Calcium 1 000 mg pour 100 g 💶 ≈ 56,00 € / kg 243 kcal pour 100 g Protéines : 3,99 g Fibres : 53,1 g Certification sans gluten conseillée

Cannelle en poudre

Épice douce et boisée, utilisée dans les desserts, compotes, boissons et plats mijotés.

Calcium 689 mg pour 100 g 💶 ≈ 24,00 € / kg 334 kcal pour 100 g Protéines : 19,8 g Fibres : 38 g Étiquette à vérifier

Carvi en graines

Graines au parfum anisé, adaptées aux choux, pommes de terre, pains sans gluten et fromages.

Calcium 931 mg pour 100 g 💶 ≈ 50,00 € / kg 427 kcal pour 100 g Protéines : 17,8 g Fibres : 10,5 g Certification sans gluten conseillée

Cumin en graines

Épice chaude et terreuse, utilisée dans les currys, légumes rôtis, légumineuses et marinades.

Calcium 168 mg pour 100 g 💶 ≈ 56,00 € / kg 291 kcal pour 100 g Protéines : 9,68 g Fibres : 22,7 g Certification sans gluten conseillée

Curcuma en poudre

Épice jaune à saveur chaude, utilisée dans les currys, riz, soupes et boissons.

Calcium 176 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 27,1 g Fibres : 24,6 g Étiquette à vérifier

Fenugrec en graines

Graines aromatiques légèrement amères, utilisées dans les mélanges d’épices, pains et plats mijotés.

Calcium 11 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 33,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,1 g Fibres : 2,7 g Naturellement sans gluten

Gingembre frais

Racine aromatique piquante et citronnée, utilisée dans les plats salés, boissons et desserts.

Calcium 709 mg pour 100 g 💶 ≈ 22,00 € / kg 345 kcal pour 100 g Protéines : 12,4 g Fibres : 41,9 g Étiquette à vérifier

Graines de coriandre

Graines aromatiques aux notes citronnées, utilisées entières ou moulues.

Calcium 1 200 mg pour 100 g 💶 ≈ 24,00 € / kg 327 kcal pour 100 g Protéines : 15,8 g Fibres : 39,8 g Étiquette à vérifier

Graines de fenouil

Graines anisées utilisées dans les pains sans gluten, marinades et plats mijotés.

Calcium 229 mg pour 100 g 💶 ≈ 50,00 € / kg 318 kcal pour 100 g Protéines : 14,1 g Fibres : 34,9 g Certification sans gluten conseillée

Paprika en poudre

Épice rouge douce ou fumée, utilisée pour colorer et parfumer sauces, marinades et plats mijotés.

Farines

Farine de lupin

Farine jaune riche en protéines et en fibres, utile en petite proportion dans les pains et pâtisseries sans gluten.

Calcium 176 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 356 kcal pour 100 g Protéines : 36,2 g Fibres : 18,9 g Certification sans gluten conseillée

Farines

Farine de riz

Farine douce et neutre, couramment utilisée dans les mélanges de farines sans gluten.

Calcium 9,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 357 kcal pour 100 g Protéines : 7,62 g Fibres : 3,3 g Certification sans gluten conseillée

Farines

Farine de sarrasin

Farine au goût marqué, idéale pour galettes, pains et mélanges de farines sans gluten.

Calcium 23,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 348 kcal pour 100 g Protéines : 11,5 g Fibres : 4,2 g Certification sans gluten conseillée

Calcium 61,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 362 kcal pour 100 g Protéines : 5,69 g Fibres : 12,6 g Certification sans gluten conseillée

Farine de châtaigne

Farine douce et parfumée pour crêpes, gâteaux, pains et pâtes à tarte.

Calcium 2 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 362 kcal pour 100 g Protéines : 5,59 g Fibres : 1,9 g Certification sans gluten conseillée

Farine de maïs

Farine jaune ou blanche utilisée dans pains, gâteaux, galettes et sauces.

Calcium 12 mg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 10,2 g Fibres : 9,7 g Certification sans gluten conseillée

Farine de millet

Farine douce à associer à d’autres farines pour pains, crêpes et pâtisseries sans gluten.

Calcium 2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 365 kcal pour 100 g Protéines : 0,26 g Fibres : 0,9 g Certification sans gluten conseillée

Fécule de maïs

Fécule très fine utilisée pour épaissir les sauces et alléger les pâtisseries.

Calcium 236 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 631 kcal pour 100 g Protéines : 21,4 g Fibres : 9,9 g Naturellement sans gluten

Poudre d’amande

Poudre de fruit à coque utilisée pour les gâteaux, biscuits, crèmes et fonds de tarte.

Farines et fécules sans gluten

Fécule de pomme de terre

Fécule fine utilisée pour alléger les pâtisseries, épaissir les sauces et améliorer les mélanges de farines.

Calcium 27,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,20 € / kg 348 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0,55 g Certification sans gluten conseillée

Calcium 52 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 369 kcal pour 100 g Protéines : 10,6 g Fibres : 11,2 g Certification sans gluten conseillée

Farine d’avoine certifiée sans gluten

Farine douce utilisée dans les crêpes, biscuits et pains, uniquement lorsqu’elle est certifiée sans gluten.

Calcium 70 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg 617 kcal pour 100 g Protéines : 30,8 g Fibres : 4 g Certification sans gluten conseillée

Farine de chanvre

Farine verte riche en protéines et en fibres, à incorporer en faible proportion.

Calcium 26 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 692 kcal pour 100 g Protéines : 6,83 g Fibres : 13,7 g Certification sans gluten conseillée

Farine de coco

Farine riche en fibres et très absorbante, utilisée en petite proportion dans les gâteaux, crêpes et pains.

Calcium 45 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 359 kcal pour 100 g Protéines : 22,4 g Fibres : 10,8 g Certification sans gluten conseillée

Farine de pois chiche

Farine riche en protéines, utile pour les galettes, soccas, pâtes à tarte et préparations salées.

Calcium 47 mg pour 100 g 💶 ≈ 11,00 € / kg 358 kcal pour 100 g Protéines : 13,2 g Fibres : 7 g Certification sans gluten conseillée

Farine de quinoa

Farine riche en protéines au goût marqué, utilisée en mélange.

Calcium 206 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 457 kcal pour 100 g Protéines : 34,5 g Fibres : 9,6 g Certification sans gluten conseillée

Farine de soja complète

Farine de soja complète, source végétale utilisable dans les plats salés, galettes, sauces ou préparations sans gluten selon le produit.

Calcium 13 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 349 kcal pour 100 g Protéines : 10,6 g Fibres : 6,7 g Certification sans gluten conseillée

Farine de sorgho

Farine douce et polyvalente pour pains, biscuits et gâteaux.

Calcium 27 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 532 kcal pour 100 g Protéines : 6 g Fibres : 4,7 g Étiquette à vérifier

Chips de pommes de terre nature ou aromatisées

Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chips de pommes de terre nature ou aromatisées ». Convient aux accompagnements, plats au four, repas rapides et recettes familiales.

Calcium 27 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 346 kcal pour 100 g Protéines : 8 g Fibres : 8,05 g Certification sans gluten conseillée

Flocons de pomme de terre nature déshydratés

Flocons de pomme de terre nature déshydratés, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Flocons de pomme de terre, nature, déshydratés ». Convient aux accompagnements, gratins, galettes, purées et plats complets.

Calcium 11 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 213 kcal pour 100 g Protéines : 3,75 g Fibres : 4,2 g Étiquette à vérifier

Frites surgelées cuites au four

Frites surgelées cuites au four, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Frites de pommes de terre, surgelées, rôties/cuites au four ». Convient aux accompagnements, plats au four, repas rapides et recettes familiales.

Calcium 16 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 157 kcal pour 100 g Protéines : 1,36 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Manioc frais

Racine tropicale riche en amidon, consommée uniquement bien cuite.

Calcium 12,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 135 kcal pour 100 g Protéines : 0,69 g Fibres : 0,4 g Naturellement sans gluten

Manioc racine cuite

Racine de manioc cuite, consommée comme féculent après une préparation et une cuisson complètes.

Calcium 9,38 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 94,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,05 g Fibres : 2,15 g Naturellement sans gluten

Pomme de terre cuite, aliment moyen

Pomme de terre cuite, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre, cuite (aliment moyen) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 6,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 72,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 1,9 g Naturellement sans gluten

Pomme de terre de conservation bouillie

Pomme de terre de conservation bouillie, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre de conservation, sans peau, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 25,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 57,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,58 g Fibres : 2,15 g Étiquette à vérifier

Pomme de terre en conserve égouttée

Pomme de terre en conserve égouttée, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre, appertisée, égouttée ». Convient aux accompagnements, gratins, galettes, purées et plats complets.

Calcium 10 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 76,4 kcal pour 100 g Protéines : 1,94 g Fibres : 1,35 g Naturellement sans gluten

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre nouvelle ou primeur, crue ». Convient aux accompagnements, gratins, galettes, purées et plats complets.

Calcium 18 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 137 kcal pour 100 g Protéines : 2,5 g Fibres : 2,6 g Étiquette à vérifier

Pomme de terre poêlée avec matière grasse

Pomme de terre poêlée avec matière grasse, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre poêlée, avec matière grasse ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.