Saisonnalité
Toute l’année.
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Épices
Poivre noir moulu
Épice piquante et aromatique utilisée dans la plupart des préparations salées.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Le poivre pur est naturellement sans gluten ; privilégier une épice certifiée pour limiter les contaminations croisées.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
331 kcal
pour 100 g
Protéines
13,3 g
pour 100 g
Glucides
39,9 g
pour 100 g
Lipides
7,5 g
pour 100 g
Fibres
25,3 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 28,00 € / kg
Référence enregistrée : 28,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 2,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Substitutions possibles
Poivre blanc, baies roses ou piment doux selon l’effet recherché.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 380 kJ |
| Énergie | 331 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 9 g |
| Protéines | 13,3 g |
| Glucides | 39,9 g |
| Sucres | 0,64 g |
| Lipides | 7,5 g |
| Acides gras saturés | 2,9 g |
| Fibres alimentaires | 25,3 g |
| Sel | 0,036 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 480 mg |
| Chlorure | 300 mg |
| Cuivre | 1 mg |
| Fer | 17 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 190 mg |
| Manganèse | 15 mg |
| Phosphore | 170 mg |
| Potassium | 1 600 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 14,2 mg |
| Zinc | 0,99 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 50,7 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 144 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,46 mg |
| Vitamine B5 | 1,82 mg |
| Vitamine B6 | 0,23 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.