Les ingrédients

💶 ≈ 6,50 € / kg 369 kcal pour 100 g Protéines : 13,5 g Fibres : 6,7 g Certification sans gluten conseillée

Amarante

Petite graine ancienne à la saveur légèrement noisettée, adaptée aux accompagnements, porridges et galettes.

💶 ≈ 2,50 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 7,88 g Fibres : 3,2 g Certification sans gluten conseillée

Polenta

Semoule de maïs pour accompagnements crémeux, galettes ou bases gratinées.

💶 ≈ 4,80 € / kg 362 kcal pour 100 g Protéines : 13,3 g Fibres : 4 g Certification sans gluten conseillée

Sarrasin complet

Graine naturellement sans gluten, au goût rustique, à cuire comme une céréale ou à incorporer dans des salades.

💶 ≈ 4,50 € / kg 349 kcal pour 100 g Protéines : 10,6 g Fibres : 6,7 g Certification sans gluten conseillée

Sorgho complet

Céréale ancienne à saveur douce, utilisable en grains, en accompagnement ou dans les salades.

Charcuteries

Jambon cuit supérieur

Jambon cuit tranché, pratique pour les repas froids et les préparations rapides.

💶 ≈ 18,00 € / kg 113 kcal pour 100 g Protéines : 21 g Fibres : < 0,19 g Étiquette à vérifier

Condiments

Moutarde

Condiment piquant utilisé dans les vinaigrettes, sauces et marinades.

💶 ≈ 5,00 € / kg 151 kcal pour 100 g Protéines : 6,92 g Fibres : < 1 g Étiquette à vérifier

Condiments

Vinaigre de cidre

Vinaigre fruité utilisé pour assaisonner, mariner ou déglacer.

💶 ≈ 3,00 € / litre — pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Conserves et sauces

Coulis de tomate

Purée de tomate fluide, pratique pour les sauces, pizzas et plats mijotés.

💶 ≈ 2,20 € / kg 45,5 kcal pour 100 g Protéines : 2,05 g Fibres : 2,6 g Étiquette à vérifier

Épicerie

Chocolat noir

Chocolat noir autour de 70 % de cacao, utilisé en pâtisserie ou en dégustation.

💶 ≈ 15,00 € / kg 591 kcal pour 100 g Protéines : 10,4 g Fibres : 12,8 g Étiquette à vérifier

Épicerie

Sucre

Sucre blanc utilisé pour sucrer, conserver et structurer certaines pâtisseries.

💶 ≈ 1,80 € / kg 399 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

💶 ≈ 56,00 € / kg 243 kcal pour 100 g Protéines : 3,99 g Fibres : 53,1 g Certification sans gluten conseillée

Cannelle en poudre

Épice douce et boisée, utilisée dans les desserts, compotes, boissons et plats mijotés.

💶 ≈ 50,00 € / kg 427 kcal pour 100 g Protéines : 17,8 g Fibres : 10,5 g Certification sans gluten conseillée

Cumin en graines

Épice chaude et terreuse, utilisée dans les currys, légumes rôtis, légumineuses et marinades.

💶 ≈ 56,00 € / kg 291 kcal pour 100 g Protéines : 9,68 g Fibres : 22,7 g Certification sans gluten conseillée

Curcuma en poudre

Épice jaune à saveur chaude, utilisée dans les currys, riz, soupes et boissons.

💶 ≈ 8,00 € / kg 33,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,1 g Fibres : 2,7 g Naturellement sans gluten

Gingembre frais

Racine aromatique piquante et citronnée, utilisée dans les plats salés, boissons et desserts.

💶 ≈ 50,00 € / kg 318 kcal pour 100 g Protéines : 14,1 g Fibres : 34,9 g Certification sans gluten conseillée

Paprika en poudre

Épice rouge douce ou fumée, utilisée pour colorer et parfumer sauces, marinades et plats mijotés.

Farines

Farine de riz

Farine douce et neutre, couramment utilisée dans les mélanges de farines sans gluten.

💶 ≈ 4,50 € / kg 357 kcal pour 100 g Protéines : 7,62 g Fibres : 3,3 g Certification sans gluten conseillée

Farines

Farine de sarrasin

Farine au goût marqué, idéale pour galettes, pains et mélanges de farines sans gluten.

💶 ≈ 4,20 € / kg 348 kcal pour 100 g Protéines : 11,5 g Fibres : 4,2 g Certification sans gluten conseillée

💶 ≈ 12,00 € / kg 362 kcal pour 100 g Protéines : 5,69 g Fibres : 12,6 g Certification sans gluten conseillée

Farine de châtaigne

Farine douce et parfumée pour crêpes, gâteaux, pains et pâtes à tarte.

💶 ≈ 3,50 € / kg 362 kcal pour 100 g Protéines : 5,59 g Fibres : 1,9 g Certification sans gluten conseillée

Farine de maïs

Farine jaune ou blanche utilisée dans pains, gâteaux, galettes et sauces.

💶 ≈ 10,00 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 10,2 g Fibres : 9,7 g Certification sans gluten conseillée

Farine de millet

Farine douce à associer à d’autres farines pour pains, crêpes et pâtisseries sans gluten.

💶 ≈ 4,50 € / kg 365 kcal pour 100 g Protéines : 0,26 g Fibres : 0,9 g Certification sans gluten conseillée

Fécule de maïs

Fécule très fine utilisée pour épaissir les sauces et alléger les pâtisseries.

💶 ≈ 18,00 € / kg 631 kcal pour 100 g Protéines : 21,4 g Fibres : 9,9 g Naturellement sans gluten

Poudre d’amande

Poudre de fruit à coque utilisée pour les gâteaux, biscuits, crèmes et fonds de tarte.

Farines et fécules sans gluten

Fécule de pomme de terre

Fécule fine utilisée pour alléger les pâtisseries, épaissir les sauces et améliorer les mélanges de farines.

💶 ≈ 5,20 € / kg 348 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0,55 g Certification sans gluten conseillée

Farines sans gluten

Farine de pois chiche

Farine riche en protéines, utile pour les galettes, soccas, pâtes à tarte et préparations salées.

💶 ≈ 4,20 € / kg 359 kcal pour 100 g Protéines : 22,4 g Fibres : 10,8 g Certification sans gluten conseillée

Féculents

Pommes de terre

Pomme de terre crue, sans peau. Base polyvalente pour purées, gratins, soupes et accompagnements.

💶 ≈ 1,80 € / kg 80 kcal pour 100 g Protéines : 2,02 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Féculents

Quinoa

Graine consommée comme un féculent, utile en accompagnement, salade ou farce.

💶 ≈ 6,00 € / kg 358 kcal pour 100 g Protéines : 13,2 g Fibres : 7 g Naturellement sans gluten

Féculents

Riz long

Céréale naturellement sans gluten, adaptée aux accompagnements, salades, risottos simplifiés et desserts.

💶 ≈ 2,40 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 7,02 g Fibres : 1,53 g Naturellement sans gluten

Fécules et épaississants

Tapioca

Petites perles ou fécule issues du manioc, utilisées pour épaissir, lier ou préparer des desserts.

💶 ≈ 3,50 € / kg 354 kcal pour 100 g Protéines : 0,19 g Fibres : 0,9 g Certification sans gluten conseillée

Fromages

Emmental

Fromage à pâte pressée cuite, apprécié en tranches, cubes ou râpé.

💶 ≈ 13,00 € / kg 373 kcal pour 100 g Protéines : 27,9 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Fromages

Fromage de chèvre frais

Fromage frais à saveur douce ou légèrement acidulée, utilisable en salade et en cuisson.

💶 ≈ 16,00 € / kg 194 kcal pour 100 g Protéines : 12 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Fromages

Ricotta

Fromage frais italien doux, utilisé dans les farces, sauces et desserts.

💶 ≈ 9,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 8,13 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

💶 ≈ 5,00 € / kg 44,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,81 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Abricot

Petit fruit orangé, doux et légèrement acidulé, utilisable frais ou cuit.

💶 ≈ 3,50 € / pièce 51,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 1,2 g Naturellement sans gluten

Ananas

Fruit tropical parfumé, utilisé cru, rôti, en dessert ou dans des plats sucrés-salés.

💶 ≈ 2,20 € / kg 87,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,06 g Fibres : 2,7 g Naturellement sans gluten

Banane

Fruit doux et pratique, utile pour les collations, smoothies et pâtisseries où il peut aussi apporter du liant.

💶 ≈ 16,00 € / kg 70,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,4 g Fibres : 7,13 g Naturellement sans gluten

Cassis

Baie noire très aromatique, utilisée dans les desserts, confitures, coulis et boissons.

💶 ≈ 8,00 € / kg 53,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,81 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Cerise

Petit fruit rouge à noyau, apprécié cru, en compote ou en pâtisserie.

💶 ≈ 3,50 € / kg 24,3 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : < 0,5 g Naturellement sans gluten

Citron

Agrume acide utilisé pour assaisonner, parfumer, mariner et préparer boissons ou desserts.

💶 ≈ 6,00 € / kg 39,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 4,3 g Naturellement sans gluten

Citron vert

Agrume vif et parfumé, utile dans les marinades, desserts, boissons et sauces.

💶 ≈ 3,50 € / kg 45,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,81 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Clémentine

Agrume facile à éplucher, doux et riche en jus.

💶 ≈ 8,00 € / kg 67,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,19 g Fibres : 4,1 g Naturellement sans gluten

Figue fraîche

Fruit tendre et sucré, agréable nature, rôti, en salade ou associé aux fromages.

💶 ≈ 8,00 € / kg 35,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Fraise

Fruit rouge parfumé pour desserts, salades, coulis et petits-déjeuners.

💶 ≈ 15,00 € / kg 47,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,19 g Fibres : 4,3 g Naturellement sans gluten

Framboise

Petit fruit rouge acidulé pour coulis, desserts, yaourts et salades.

💶 ≈ 14,00 € / kg 102 kcal pour 100 g Protéines : 2,13 g Fibres : 6,8 g Naturellement sans gluten

Fruit de la passion

Fruit tropical très parfumé et acidulé, utilisé dans les desserts, sauces et boissons.

💶 ≈ 5,00 € / kg 81 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Grenade

Fruit aux arilles rouges croquantes et acidulées, adapté aux salades, desserts et jus.

💶 ≈ 15,00 € / kg 67,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,56 g Fibres : 4,6 g Naturellement sans gluten

Groseille

Petite baie rouge acidulée, idéale en gelée, tarte, coulis ou salade de fruits.

💶 ≈ 0,55 € / pièce 60,9 kcal pour 100 g Protéines : 0,88 g Fibres : 2,4 g Naturellement sans gluten

Kiwi

Fruit acidulé pour salades, desserts, smoothies et petits-déjeuners.

💶 ≈ 3,50 € / kg 71,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Mangue

Fruit tropical parfumé, apprécié cru, en salade, smoothie, chutney ou dessert.

💶 ≈ 2,80 € / kg 59,8 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 1,3 g Naturellement sans gluten

Melon charentais

Fruit estival parfumé, servi en entrée, en salade ou en dessert.

💶 ≈ 18,00 € / kg 46 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 5,2 g Naturellement sans gluten

Mûre

Petite baie sombre et acidulée, excellente nature, en compote, tarte, coulis ou smoothie.

💶 ≈ 14,00 € / kg 57,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,87 g Fibres : 2,4 g Naturellement sans gluten

Myrtille

Petite baie douce utilisée en dessert, compote, muffin sans gluten ou petit-déjeuner.

💶 ≈ 4,00 € / kg 49,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,74 g Fibres : 0,47 g Naturellement sans gluten

Nectarine

Fruit d’été juteux à peau lisse, délicieux nature, en salade, compote ou dessert.

💶 ≈ 2,80 € / kg 42 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 2,7 g Naturellement sans gluten

Orange

Agrume juteux utilisé frais, en jus, en dessert ou pour parfumer les plats.

💶 ≈ 5,50 € / kg 39,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Papaye

Fruit tropical à chair orange douce, consommé nature, en salade ou en smoothie.

💶 ≈ 1,50 € / kg 35,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,69 g Fibres : 0,5 g Naturellement sans gluten

Pastèque

Gros fruit très riche en eau, rafraîchissant et peu énergétique.

💶 ≈ 3,80 € / kg 37,9 kcal pour 100 g Protéines : 0,91 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Pêche

Fruit d’été juteux et parfumé, consommé cru ou cuit en dessert.

💶 ≈ 3,00 € / kg 56,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,36 g Fibres : 2,9 g Naturellement sans gluten

Poire

Fruit fondant pour desserts, compotes, salades et associations sucrées-salées.

💶 ≈ 3,20 € / kg 33,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,84 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Pomelo

Agrume juteux à saveur acidulée et légèrement amère.

💶 ≈ 2,50 € / kg 54 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 1,4 g Naturellement sans gluten

Pomme

Fruit croquant consommé cru ou cuit, adapté aux compotes, desserts et plats sucrés-salés.

💶 ≈ 4,00 € / kg 51,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 1,4 g Naturellement sans gluten

Prune

Fruit à noyau juteux, consommé frais, en compote ou en tarte.

💶 ≈ 4,50 € / kg 71 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 1,11 g Naturellement sans gluten

Raisin

Fruit en grappes, sucré et juteux, consommé frais ou intégré aux salades.

💶 ≈ 15,00 € / kg 615 kcal pour 100 g Protéines : 18,8 g Fibres : 12,5 g Naturellement sans gluten

Amande

Fruit à coque croquant pour collations, pâtisseries, granolas et sauces.

💶 ≈ 9,00 € / kg 643 kcal pour 100 g Protéines : 22,2 g Fibres : 5 g Étiquette à vérifier

Beurre de cacahuète

Pâte d’arachide onctueuse, utilisée sur les tartines, dans les sauces, desserts et smoothies.

💶 ≈ 11,00 € / kg 454 kcal pour 100 g Protéines : 16,5 g Fibres : 34,4 g Naturellement sans gluten

Graines de chia

Petites graines capables de former un gel, utilisées dans puddings, pains et substituts d’œuf.

💶 ≈ 12,00 € / kg 618 kcal pour 100 g Protéines : 29,5 g Fibres : 6 g Certification sans gluten conseillée

Graines de courge

Graines croquantes pouvant être ajoutées aux salades, pains sans gluten et granolas.

💶 ≈ 5,00 € / kg 528 kcal pour 100 g Protéines : 19 g Fibres : 24,4 g Naturellement sans gluten

Graines de lin

Graines riches en lipides, souvent moulues et hydratées pour lier les préparations.

💶 ≈ 9,00 € / kg 606 kcal pour 100 g Protéines : 17,7 g Fibres : 11,8 g Certification sans gluten conseillée

Graines de sésame

Petites graines riches en lipides, utilisées entières, grillées ou moulues en tahini.

💶 ≈ 6,00 € / kg 653 kcal pour 100 g Protéines : 21,3 g Fibres : 6,4 g Certification sans gluten conseillée

Graines de tournesol

Graines croquantes et économiques, adaptées aux salades, pains sans gluten et granolas.

💶 ≈ 18,00 € / kg 632 kcal pour 100 g Protéines : 14,4 g Fibres : 11,6 g Naturellement sans gluten

Noisette

Fruit à coque aromatique pour desserts, pâtes à tartiner, granolas et sauces.

💶 ≈ 16,00 € / kg 709 kcal pour 100 g Protéines : 13,3 g Fibres : 6,7 g Naturellement sans gluten

Noix

Fruit à coque au goût marqué, utilisé en salade, pâtisserie, pesto et collation.

💶 ≈ 18,00 € / kg 618 kcal pour 100 g Protéines : 17,4 g Fibres : 8,4 g Étiquette à vérifier

Noix de cajou sans sel ajouté

Fruit à coque doux et crémeux, consommé nature ou utilisé dans les sauces et préparations végétales.

💶 ≈ 5,50 € / kg 369 kcal pour 100 g Protéines : 3,47 g Fibres : 10,6 g Naturellement sans gluten

Noix de coco fraîche

Chair fraîche douce et croquante, utilisable dans les desserts, currys, salades et boissons.

💶 ≈ 8,00 € / kg 692 kcal pour 100 g Protéines : 6,83 g Fibres : 13,7 g Étiquette à vérifier

Noix de coco séchée

Chair de noix de coco déshydratée, utilisée râpée ou en copeaux.

💶 ≈ 48,00 € / kg 712 kcal pour 100 g Protéines : 13,7 g Fibres : 10 g Étiquette à vérifier

Pignon de pin

Petite graine tendre et parfumée, utilisée dans le pesto, les salades et les plats méditerranéens.

💶 ≈ 24,00 € / kg 631 kcal pour 100 g Protéines : 18,4 g Fibres : 10,2 g Étiquette à vérifier

Pistache sans sel ajouté

Fruit à coque vert et croquant, utilisé à l’apéritif, en pâtisserie, pesto ou garniture.

Fruits et condiments

Olive verte

Fruit salé utilisé à l’apéritif, dans les salades, tajines, sauces et plats méditerranéens.

💶 ≈ 9,00 € / kg 164 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 3,6 g Étiquette à vérifier

Fruits et légumes

Avocat

Fruit onctueux riche en lipides, utilisé en salade, tartinade et sauce.

💶 ≈ 1,30 € / pièce 203 kcal pour 100 g Protéines : 1,56 g Fibres : 3,6 g Naturellement sans gluten

Fruits secs

Datte séchée

Fruit naturellement très sucré, utilisé dans les collations, pâtisseries et préparations énergétiques.

💶 ≈ 7,50 € / kg 287 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 7,3 g Étiquette à vérifier

Fruits secs

Raisin sec

Raisin déshydraté, sucré et pratique dans les céréales, salades et pâtisseries.

💶 ≈ 6,00 € / kg 322 kcal pour 100 g Protéines : 3 g Fibres : 4,2 g Étiquette à vérifier

💶 ≈ 56,67 € / kg 35,2 kcal pour 100 g Protéines : 3,15 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Basilic frais

Herbe parfumée incontournable des sauces tomate, salades, pestos et plats méditerranéens.

💶 ≈ 50,00 € / kg 22,3 kcal pour 100 g Protéines : 2,13 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Coriandre fraîche

Herbe très parfumée, utilisée dans les currys, salades, sauces et cuisines asiatiques ou mexicaines.

💶 ≈ 50,00 € / kg 57,6 kcal pour 100 g Protéines : 3,52 g Fibres : 7,4 g Naturellement sans gluten

Menthe fraîche

Herbe fraîche et aromatique, idéale dans les salades, boissons, sauces et desserts.

💶 ≈ 40,00 € / kg 42,5 kcal pour 100 g Protéines : 2,97 g Fibres : 4,3 g Naturellement sans gluten

Persil frais

Herbe fraîche polyvalente pour assaisonner salades, sauces, soupes et plats chauds.

Huiles et matières grasses

Huile de colza

Huile végétale au goût discret, utilisable pour les assaisonnements et les cuissons douces.

💶 ≈ 4,00 € / litre 900 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

💶 ≈ 4,00 € / kg 45,4 kcal pour 100 g Protéines : 3,27 g Fibres : 5,4 g Naturellement sans gluten

Artichaut

Légume-fleur dont on consomme la base des feuilles et le cœur.

💶 ≈ 7,50 € / kg 24,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,46 g Fibres : 2,15 g Naturellement sans gluten

Asperge verte

Légume printanier tendre, adapté à la cuisson vapeur, au four ou à la poêle.

💶 ≈ 3,50 € / kg 22,9 kcal pour 100 g Protéines : 0,98 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

Aubergine

Légume à chair fondante, apprécié rôti, grillé, farci ou mijoté.

💶 ≈ 2,20 € / kg 40,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,61 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Betterave rouge

Racine colorée pouvant être consommée crue râpée, cuite, rôtie ou en salade.

💶 ≈ 3,80 € / kg 12,8 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Blette

Légume à côtes charnues, apprécié en gratin, poêlée, tarte ou accompagnement.

💶 ≈ 3,50 € / kg 31,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,9 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Brocoli

Légume vert consommé cru ou cuit, adapté aux gratins, soupes, poêlées et salades.

💶 ≈ 1,90 € / kg 30,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,78 g Fibres : 2,9 g Naturellement sans gluten

Carotte

Légume racine doux, consommé cru ou cuit dans les salades, soupes, purées et desserts.

💶 ≈ 2,80 € / kg 26,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,38 g Fibres : 4,5 g Naturellement sans gluten

Céleri-rave

Légume-racine parfumé, utilisé cru en salade ou cuit en purée et en soupe.

💶 ≈ 5,50 € / kg 21 kcal pour 100 g Protéines : 2,11 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Champignon de Paris

Champignon polyvalent pour poêlées, sauces, omelettes, farces et salades.

💶 ≈ 4,20 € / kg 43,9 kcal pour 100 g Protéines : 3,38 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Chou de Bruxelles

Petit chou au goût marqué, délicieux rôti, poêlé ou cuit à la vapeur.

💶 ≈ 7,00 € / kg 34,6 kcal pour 100 g Protéines : 2,92 g Fibres : 4,1 g Naturellement sans gluten

Chou kale

Chou feuille riche en couleur, adapté aux salades, soupes, poêlées et chips au four.

💶 ≈ 2,20 € / kg 26,4 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Chou rouge

Chou croquant et coloré, adapté aux salades, marinades et plats mijotés.

💶 ≈ 2,80 € / kg 24,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Chou-fleur

Légume doux utilisable en gratin, purée, soupe, semoule végétale ou rôti.

💶 ≈ 2,50 € / kg 16,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,65 g Fibres : 0,5 g Naturellement sans gluten

Concombre

Légume très riche en eau, utilisé cru en salades, sauces fraîches et entrées.

💶 ≈ 2,80 € / kg 30,5 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 2 g Naturellement sans gluten

Courge butternut

Courge à chair orange et douce, adaptée aux soupes, purées, gratins et plats rôtis.

💶 ≈ 2,80 € / kg 16,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,21 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Courgette

Légume doux et riche en eau, facile à intégrer dans les poêlées, gratins, soupes et gâteaux.

💶 ≈ 3,50 € / kg 16,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,19 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Endive

Légume-feuille légèrement amer, consommé cru en salade ou cuit.

💶 ≈ 5,00 € / kg 33,3 kcal pour 100 g Protéines : 2,68 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Épinard

Légume-feuille utilisable cru en salade ou cuit dans les quiches sans pâte, sauces et gratins.

💶 ≈ 3,50 € / kg 18,2 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Fenouil

Bulbe croquant à saveur anisée, consommé cru, braisé ou rôti.

💶 ≈ 5,50 € / kg 31,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,83 g Fibres : 2,7 g Naturellement sans gluten

Haricots verts

Légumes fins servis en accompagnement, salade, poêlée ou jardinière.

💶 ≈ 1,50 € / pièce 14,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,35 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Laitue

Salade croquante et douce, utilisée crue dans les entrées, sandwiches et accompagnements.

💶 ≈ 10,00 € / kg 15 kcal pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Mâche

Petite salade tendre à saveur douce, idéale avec des noix, pommes ou betteraves.

💶 ≈ 2,50 € / kg 25,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,9 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Navet

Racine au goût délicat, appréciée dans les soupes, purées et plats mijotés.

💶 ≈ 2,00 € / kg 39 kcal pour 100 g Protéines : 1,1 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Oignon

Bulbe aromatique servant de base à de nombreuses sauces, soupes et plats mijotés.

💶 ≈ 3,20 € / kg 67,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,2 g Fibres : 4,9 g Naturellement sans gluten

Panais

Racine douce et légèrement sucrée, idéale en purée, soupe, gratin ou rôtie au four.

💶 ≈ 4,00 € / kg 81,2 kcal pour 100 g Protéines : 5,42 g Fibres : 5,1 g Naturellement sans gluten

Petits pois

Petites graines fraîches, légèrement sucrées, utilisées en garniture, purée ou soupe.

💶 ≈ 3,00 € / kg 30,4 kcal pour 100 g Protéines : 1,5 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Poireau

Légume aromatique doux pour soupes, fondues, quiches sans gluten et plats mijotés.

💶 ≈ 4,50 € / kg 22,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,8 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Poivron

Légume coloré, croquant cru et fondant cuit, utilisé dans les salades, poêlées et sauces.

💶 ≈ 2,70 € / kg 22,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,95 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Potimarron

Courge à saveur légèrement sucrée et rappelant la châtaigne.

💶 ≈ 4,50 € / kg 11 kcal pour 100 g Protéines : 0,94 g Fibres : 1,4 g Naturellement sans gluten

Radis rouge

Petit légume-racine croquant et légèrement piquant, souvent servi cru.

💶 ≈ 12,00 € / kg 27,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,58 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Roquette

Feuille au goût poivré, appréciée en salade, sur les pizzas ou dans les pestos.

💶 ≈ 2,80 € / kg 33,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,08 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Rutabaga

Légume-racine à chair jaune, utilisé dans les soupes, purées, potées et plats rôtis.

💶 ≈ 3,20 € / kg 19,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Tomate

Fruit-légume juteux et polyvalent, consommé cru, rôti, farci ou en sauce.

💶 ≈ 2,20 € / kg 22,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,2 g Fibres : 1,8 g Étiquette à vérifier

Tomates concassées

Chair de tomate appertisée pratique pour sauces, mijotés, soupes et garnitures.

Légumes et aromates

Échalote

Bulbe fin et parfumé, utilisé cru dans les vinaigrettes ou cuit dans les sauces et plats mijotés.

💶 ≈ 4,50 € / kg 61,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes et féculents

Maïs

Maïs doux en conserve, pratique pour salades, galettes, garnitures et plats complets.

💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumes et féculents

Maïs doux

Grains doux prêts à l’emploi, pratiques dans les salades, poêlées et garnitures.

💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

💶 ≈ 3,00 € / kg 307 kcal pour 100 g Protéines : 23,4 g Fibres : 15,2 g Naturellement sans gluten

Haricots blancs secs

Légumineuses économiques pour soupes, salades, purées et plats mijotés.

💶 ≈ 4,00 € / kg 314 kcal pour 100 g Protéines : 22,5 g Fibres : 15,2 g Naturellement sans gluten

Haricots rouges secs

Légumineuses pour chili, salades, soupes et préparations végétales.

💶 ≈ 4,50 € / kg 328 kcal pour 100 g Protéines : 27,7 g Fibres : 15,4 g Certification sans gluten conseillée

Lentille corail

Légumineuse décortiquée à cuisson rapide, idéale pour les soupes, currys, purées et galettes.

💶 ≈ 3,80 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Lentilles vertes

Légumineuse cuite apportant protéines végétales et fibres, adaptée aux salades, soupes et plats mijotés.

💶 ≈ 2,80 € / kg 347 kcal pour 100 g Protéines : 23,8 g Fibres : 25,5 g Naturellement sans gluten

Pois cassés secs

Légumineuses sans trempage prolongé, idéales pour soupes, purées et dahls.

💶 ≈ 3,00 € / kg 148 kcal pour 100 g Protéines : 8,31 g Fibres : 8,2 g Naturellement sans gluten

Pois chiches

Légumineuse cuite adaptée aux salades, currys, houmous et galettes.

Matières grasses

Beurre

Matière grasse laitière utilisée pour cuire, pâtisser et enrichir les préparations.

💶 ≈ 10,50 € / kg 753 kcal pour 100 g Protéines : 0,64 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Matières grasses

Huile d’olive

Huile d’olive vierge extra adaptée aux assaisonnements et à de nombreuses cuissons.

💶 ≈ 10,00 € / litre 899 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Œuf de caille

Petit œuf utilisé en apéritif, salade ou décoration de plats.

💶 ≈ 0,25 € / pièce 154 kcal pour 100 g Protéines : 13,1 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Ingrédient riche en protéines, utile pour lier, émulsionner, faire lever ou servir de base à un plat.

💶 ≈ 0,35 € / pièce 140 kcal pour 100 g Protéines : 12,8 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Poissons

Cabillaud

Poisson blanc maigre au goût doux, adapté au four, à la vapeur ou en papillote.

💶 ≈ 18,00 € / kg 77,4 kcal pour 100 g Protéines : 18,1 g Fibres : < 0,2 g Naturellement sans gluten

Poissons

Saumon

Poisson gras utilisé cru dans certaines préparations adaptées ou cuit à la vapeur, au four ou à la poêle.

💶 ≈ 22,00 € / kg 193 kcal pour 100 g Protéines : 20,5 g Fibres : < 0,25 g Naturellement sans gluten

Poissons

Thon au naturel

Thon en conserve pratique pour salades, tartes sans gluten, farces et sandwichs.

💶 ≈ 16,43 € / kg 143 kcal pour 100 g Protéines : 26,8 g Fibres : 0 g Étiquette à vérifier

💶 ≈ 12,00 € / kg 72,6 kcal pour 100 g Protéines : 16,3 g Fibres : < 0,17 g Naturellement sans gluten

Colin d’Alaska

Poisson blanc maigre et doux, adapté à la cuisson au four, à la vapeur ou en papillote.

💶 ≈ 16,00 € / kg 91,3 kcal pour 100 g Protéines : 20,5 g Fibres : 0 g Étiquette à vérifier

Crevette cuite

Crustacé maigre et riche en protéines, servi froid ou chaud.

💶 ≈ 8,00 € / kg 198 kcal pour 100 g Protéines : 18,1 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Maquereau

Poisson gras au goût prononcé, source de protéines et d’oméga-3.

💶 ≈ 5,50 € / kg 71,8 kcal pour 100 g Protéines : 11,2 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Moule commune

Coquillage riche en saveur, préparé marinière, en soupe, paëlla ou plat de pâtes sans gluten.

💶 ≈ 42,00 € / kg 83,6 kcal pour 100 g Protéines : 17,9 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Noix de Saint-Jacques

Coquillage délicat, apprécié poêlé, en brochette, gratin ou entrée festive.

💶 ≈ 9,00 € / kg 160 kcal pour 100 g Protéines : 19,5 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Sardine

Petit poisson gras apportant protéines et acides gras oméga-3.

💶 ≈ 13,00 € / kg 133 kcal pour 100 g Protéines : 19,3 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Truite

Poisson d’eau douce à chair tendre, adapté au four, à la poêle ou à la vapeur.

💶 ≈ 22,00 € / kg 413 kcal pour 100 g Protéines : 27,8 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Comté

Fromage à pâte pressée cuite, fruité et fondant, utilisé en plateau, gratin ou sauce.

💶 ≈ 7,50 € / litre 293 kcal pour 100 g Protéines : 2,2 g Fibres : 0 g Étiquette à vérifier

Crème liquide

Crème fluide à environ 30 % de matière grasse, utilisée pour les sauces, gratins et desserts.

💶 ≈ 14,00 € / kg 284 kcal pour 100 g Protéines : 15,1 g Fibres : 0,2 g Naturellement sans gluten

Feta

Fromage salé et friable pour salades, tartes, légumes rôtis et sauces.

💶 ≈ 3,00 € / kg 75,7 kcal pour 100 g Protéines : 7,28 g Fibres : 0,019 g Naturellement sans gluten

Fromage blanc nature

Produit laitier frais à texture onctueuse, utilisable au petit-déjeuner, en sauce ou en dessert.

💶 ≈ 13,00 € / kg 368 kcal pour 100 g Protéines : 27,6 g Fibres : 0,042 g Étiquette à vérifier

Fromage râpé

Emmental râpé utilisé pour gratiner, garnir ou apporter du liant et du goût.

💶 ≈ 1,20 € / litre 47,7 kcal pour 100 g Protéines : 3,48 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Lait

Lait demi-écrémé UHT utilisé dans les boissons, sauces, crèmes et pâtisseries.

💶 ≈ 10,00 € / kg 369 kcal pour 100 g Protéines : 6 g Fibres : < 0,5 g Étiquette à vérifier

Mascarpone

Fromage italien très crémeux, utilisé dans les desserts, sauces et préparations salées.

💶 ≈ 10,40 € / kg 227 kcal pour 100 g Protéines : 16,5 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Mozzarella

Fromage frais doux utilisé en salade, gratin, pizza sans gluten et plats au four.

💶 ≈ 22,50 € / kg 411 kcal pour 100 g Protéines : 31,1 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Parmesan

Fromage affiné puissant utilisé râpé dans risottos, sauces, gratins et pestos.

💶 ≈ 2,50 € / kg 50,1 kcal pour 100 g Protéines : 3,83 g Fibres : traces Naturellement sans gluten

Yaourt nature

Yaourt ou lait fermenté nature, utilisé au petit-déjeuner, en dessert, dans les sauces et certaines pâtisseries.

Produits sucrés

Miel

Produit sucrant naturel pour boissons, desserts, marinades et sauces.

💶 ≈ 11,00 € / kg 331 kcal pour 100 g Protéines : 0,65 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Produits sucrés et pâtisserie

Cacao en poudre sans sucres ajoutés

Poudre de cacao utilisée dans les boissons, gâteaux et desserts.

💶 ≈ 12,00 € / kg 387 kcal pour 100 g Protéines : 22,4 g Fibres : 29,5 g Étiquette à vérifier

Tubercules

Manioc

Racine riche en amidon, utilisée cuite, en purée, en frites ou comme base de préparations traditionnelles.

💶 ≈ 4,20 € / kg 157 kcal pour 100 g Protéines : 1,36 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Tubercules

Patate douce

Tubercule doux et coloré, adapté aux purées, gratins, frites au four et desserts.

💶 ≈ 3,20 € / kg 81,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,57 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

💶 ≈ 14,00 € / kg 130 kcal pour 100 g Protéines : 21,9 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Bœuf haché 5 % MG

Viande hachée maigre pour boulettes, sauces, steaks et farces.

💶 ≈ 12,00 € / kg 108 kcal pour 100 g Protéines : 23,7 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Escalope de dinde

Viande blanche maigre pour poêlées, grillades, brochettes et plats en sauce.

💶 ≈ 28,00 € / kg 114 kcal pour 100 g Protéines : 20,5 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Escalope de veau

Pièce tendre et maigre, rapide à poêler et adaptée aux sauces légères.

💶 ≈ 15,00 € / kg 123 kcal pour 100 g Protéines : 21,2 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Filet mignon de porc

Morceau de porc tendre et relativement maigre, adapté aux cuissons rôties ou mijotées.

💶 ≈ 22,00 € / kg 128 kcal pour 100 g Protéines : 20 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Gigot d’agneau

Morceau d’agneau destiné à être rôti, grillé ou mijoté.

💶 ≈ 24,00 € / kg 337 kcal pour 100 g Protéines : 17,9 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Magret de canard

Pièce de canard charnue et savoureuse, généralement grillée ou poêlée.

💶 ≈ 12,00 € / kg 110 kcal pour 100 g Protéines : 23,4 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Poulet

Filet de poulet cru sans peau, viande maigre et polyvalente pour les plats du quotidien.