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Aromates
Ail
Aromate puissant utilisé cru ou cuit pour parfumer sauces, légumes, viandes et poissons.
Naturellement sans glutenVigilance : L’ail frais est sans gluten ; vérifier les mélanges d’épices et poudres aromatisées.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
109 kcal
pour 100 g
Protéines
5,31 g
pour 100 g
Glucides
18,6 g
pour 100 g
Lipides
< 0,5 g
pour 100 g
Fibres
5,8 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 10,00 € / kg
Référence enregistrée : 10,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,00 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Substitutions possibles
Ail semoule certifié sans gluten, échalote, ciboulette selon le plat.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 462 kJ |
| Énergie | 109 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 67,8 g |
| Protéines | 5,31 g |
| Glucides | 18,6 g |
| Sucres | 1,2 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| Acides gras saturés | < 0,01 g |
| Fibres alimentaires | 5,8 g |
| Sel | 0,023 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 11 mg |
| Fer | 0,63 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 130 mg |
| Potassium | 530 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Zinc | 0,75 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,21 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | < 0,08 mg |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg |
| Vitamine B5 | 0,36 mg |
| Vitamine B6 | 1,1 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | 26,1 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Polenta crémeuse aux champignons et parmesan
Un plat chaud et réconfortant, naturellement sans gluten et facile à préparer.
Saumon rôti, brocoli et pommes de terre
Un plat complet au four, simple à préparer et naturellement sans gluten.