Saisonnalité
Toute l’année.
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Alternatives végétales
Tofu nature
Préparation de soja neutre, source de protéines, à poêler, mariner ou mixer.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier l’étiquette et les marinades : certaines références contiennent de la sauce soja avec blé. Allergène : soja.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
147 kcal
pour 100 g
Protéines
13,4 g
pour 100 g
Glucides
2,87 g
pour 100 g
Lipides
8,5 g
pour 100 g
Fibres
< 0,5 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 8,00 € / kg
Référence enregistrée : 3,20 € pour 400 g.
Pour 100 g : ≈ 0,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et respecter la date après ouverture.
Substitutions possibles
Tempeh certifié sans gluten, œufs ou légumineuses.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 615 kJ |
| Énergie | 147 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 73,8 g |
| Protéines | 13,4 g |
| Glucides | 2,87 g |
| Sucres | 0,57 g |
| Lipides | 8,5 g |
| Acides gras saturés | 1,35 g |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g |
| Sel | 0,025 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 100 mg |
| Fer | 2,4 mg |
| Magnésium | 100 mg |
| Phosphore | 210 mg |
| Potassium | 140 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Zinc | 1,3 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,21 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,71 mg |
| Vitamine K1 | 12,7 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,024 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,13 mg |
| Vitamine B5 | 0,14 mg |
| Vitamine B6 | 0,028 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.