← Tous les ingrédients Aides culinaires

Agar-agar

Gélifiant d’origine végétale extrait d’algues rouges, utilisé dans les crèmes, gelées et entremets.

Certification sans gluten conseillée

Vigilance : Choisir un produit portant une mention sans gluten et respecter les très faibles dosages.

Calculateur nutritionnel

Adapter les valeurs à votre quantité

Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.

Quantité

Unité

Quantité calculée 2 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 3,7 kcal pour 2 g

Protéines 0,04 g pour 2 g

Glucides 0,14 g pour 2 g

Lipides 0,004 g pour 2 g

Fibres 1,6 g pour 2 g

Coût moyen indicatif

≈ 60,00 € / kg

Référence enregistrée : 60,00 € pour 1 kg.

Pour 2 g : ≈ 0,12 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au sec.

Substitutions possibles

Gélatine selon les préférences alimentaires.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 2 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	15,5 kJ
Énergie	3,7 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	—
Protéines	0,04 g
Glucides	0,14 g
Sucres	0 g
Lipides	0,004 g
Acides gras saturés	0 g
Fibres alimentaires	1,6 g
Sel	0,004 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	—
Fer	—
Magnésium	—
Phosphore	—
Potassium	—
Sodium	—
Zinc	—

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	—
Vitamine D	—
Vitamine E (alpha-tocophérol)	—
Vitamine K1	—
Vitamine C	—
Vitamine B1	—
Vitamine B2	—
Vitamine B3	—
Vitamine B5	—
Vitamine B6	—
Vitamine B9 (folates DFE)	—
Vitamine B12	—

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.