Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
← Tous les ingrédients
Algues
Agar frais
Agar frais, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Agar (algue), frais, cru ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état brut. Éviter les contaminations croisées pendant la préparation.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
28,4 kcal
pour 100 g
Protéines
0,54 g
pour 100 g
Glucides
6,25 g
pour 100 g
Lipides
0,03 g
pour 100 g
Fibres
0,5 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 45,00 € / kg
Référence enregistrée : 45,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 4,50 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 02/08/2026
Conservation
Conserver au sec dans un emballage hermétique, à l’abri de l’humidité.
Substitutions possibles
Nori, wakamé ou autre algue adaptée, en ajustant la quantité.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 121 kJ |
| Énergie | 28,4 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 91,3 g |
| Protéines | 0,54 g |
| Glucides | 6,25 g |
| Sucres | 0,28 g |
| Lipides | 0,03 g |
| Acides gras saturés | 0,006 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Sel | 0,023 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 54 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,061 mg |
| Fer | 1,86 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 67 mg |
| Manganèse | 0,37 mg |
| Phosphore | 5 mg |
| Potassium | 226 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 9 mg |
| Zinc | 0,58 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2,3 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,005 mg |
| Vitamine B2 | 0,022 mg |
| Vitamine B3 | 0,055 mg |
| Vitamine B5 | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,032 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 85 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.