Saisonnalité
Disponibilité variable selon l’origine et la forme ; les produits séchés sont disponibles toute l’année.
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Algues et plantes marines
Haricot de mer séché
Haricot de mer séché, produit marin à utiliser en petite quantité dans les salades, soupes, assaisonnements ou préparations culinaires.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier les mélanges, agents antiagglomérants et mentions de traces. Respecter les portions recommandées et vérifier l’origine.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
227 kcal
pour 100 g
Protéines
9,9 g
pour 100 g
Glucides
26,4 g
pour 100 g
Lipides
2,28 g
pour 100 g
Fibres
30,8 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 80,00 € / kg
Référence enregistrée : 80,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 8,00 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 27/07/2026
Conservation
Conserver dans un emballage hermétique, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Substitutions possibles
Une autre algue culinaire, en ajustant la quantité et la salinité.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 948 kJ |
| Énergie | 227 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 8,12 g |
| Protéines | 9,9 g |
| Glucides | 26,4 g |
| Sucres | 0,03 g |
| Lipides | 2,28 g |
| Acides gras saturés | 0,25 g |
| Fibres alimentaires | 30,8 g |
| Sel | 8,93 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 803 mg |
| Chlorure | 12 100 mg |
| Cuivre | 0,21 mg |
| Fer | 2,14 mg |
| Iode | 8 960 µg |
| Magnésium | 1 050 mg |
| Manganèse | 2,09 mg |
| Phosphore | 104 mg |
| Potassium | 6 770 mg |
| Sélénium | 5,89 µg |
| Sodium | 3 570 mg |
| Zinc | 4,2 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 498 µg |
| Vitamine D | 0,28 µg |
| Vitamine E | 6,56 mg |
| Vitamine K1 | 173 µg |
| Vitamine C | 120 mg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 1,91 mg |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | 0,098 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 83,5 µg |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.