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Aides culinaires
Psyllium blond
Enveloppe de graine très riche en fibres, utilisée pour améliorer la tenue, le moelleux et l’hydratation des pâtes sans gluten.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir un psyllium portant une mention sans gluten. Boire suffisamment lors d’une consommation importante de fibres.
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Quantité calculée
10 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
19 kcal
pour 10 g
Protéines
0,25 g
pour 10 g
Glucides
0,4 g
pour 10 g
Lipides
0,06 g
pour 10 g
Fibres
8 g
pour 10 g
Coût moyen indicatif
≈ 24,00 € / kg
Référence enregistrée : 24,00 € pour 1 kg.
Pour 10 g : ≈ 0,24 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au sec dans un contenant hermétique.
Substitutions possibles
Graines de chia moulues ou graines de lin moulues selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 10 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 79,5 kJ |
| Énergie | 19 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | — |
| Protéines | 0,25 g |
| Glucides | 0,4 g |
| Sucres | 0,05 g |
| Lipides | 0,06 g |
| Acides gras saturés | 0,01 g |
| Fibres alimentaires | 8 g |
| Sel | 0,015 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | — |
| Fer | — |
| Magnésium | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sodium | — |
| Zinc | — |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates DFE) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.