Saisonnalité
Toute l’année.
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Alternatives végétales
Tempeh
Produit fermenté à base de soja, ferme et riche en protéines.
Étiquette à vérifierVigilance : Le soja est naturellement sans gluten, mais vérifier les marinades et les céréales éventuellement ajoutées.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
157 kcal
pour 100 g
Protéines
16,1 g
pour 100 g
Glucides
7,89 g
pour 100 g
Lipides
4,7 g
pour 100 g
Fibres
6,2 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 14,00 € / kg
Référence enregistrée : 14,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,40 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et respecter les indications du fabricant.
Substitutions possibles
Tofu ferme, pois chiches ou lentilles.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 660 kJ |
| Énergie | 157 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 63,7 g |
| Protéines | 16,1 g |
| Glucides | 7,89 g |
| Sucres | 0,24 g |
| Lipides | 4,7 g |
| Acides gras saturés | 0,57 g |
| Fibres alimentaires | 6,2 g |
| Sel | 0,098 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 88 mg |
| Chlorure | < 20 mg |
| Cuivre | 0,46 mg |
| Fer | 1,7 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 60 mg |
| Manganèse | 1,3 mg |
| Phosphore | 190 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 39 mg |
| Zinc | 1,3 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,21 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 20,3 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,18 mg |
| Vitamine B3 | 1,46 mg |
| Vitamine B5 | 0,57 mg |
| Vitamine B6 | 0,091 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 38,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,019 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.