Saisonnalité
Disponible toute l’année, avec une offre et un prix variables selon la marque, l’origine et le conditionnement.
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Aides culinaires
Fond de veau déshydraté
Fond de veau déshydraté, aide culinaire destinée à parfumer ou structurer les sauces, bouillons et plats. Vérifier attentivement la composition du produit choisi.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir une référence portant une mention ou certification sans gluten et vérifier les arômes, amidons, épaississants et risques de contamination croisée.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
343 kcal
pour 100 g
Protéines
8,5 g
pour 100 g
Glucides
59,5 g
pour 100 g
Lipides
7,4 g
pour 100 g
Fibres
2,1 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 45,00 € / kg
Référence enregistrée : 45,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 4,50 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 27/07/2026
Conservation
Conserver dans un emballage hermétique, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Substitutions possibles
Une préparation équivalente explicitement sans gluten ou un bouillon maison.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 450 kJ |
| Énergie | 343 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 4,2 g |
| Protéines | 8,5 g |
| Glucides | 59,5 g |
| Sucres | 22,3 g |
| Lipides | 7,4 g |
| Acides gras saturés | 3,22 g |
| Fibres alimentaires | 2,1 g |
| Sel | 16,7 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 39 mg |
| Chlorure | 9 770 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Fer | 0,68 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 30 mg |
| Manganèse | 0,16 mg |
| Phosphore | 170 mg |
| Potassium | 450 mg |
| Sélénium | < 50 µg |
| Sodium | 6 660 mg |
| Zinc | 1,1 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1,4 µg |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 2,19 mg |
| Vitamine B2 | 0,29 mg |
| Vitamine B3 | 4,23 mg |
| Vitamine B5 | 0,87 mg |
| Vitamine B6 | 0,13 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 223 µg |
| Vitamine B12 | 0,55 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.