Saisonnalité
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Alternatives végétales
Tofu fumé
Tofu au goût fumé, pratique dans les poêlées, salades, quiches et plats mijotés.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Le tofu fumé peut contenir sauce soja avec blé, arômes ou marinades. Choisir une référence certifiée sans gluten. Allergène : soja.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
164 kcal
pour 100 g
Protéines
14,9 g
pour 100 g
Glucides
2,91 g
pour 100 g
Lipides
9,5 g
pour 100 g
Fibres
< 0,5 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et respecter la date après ouverture.
Substitutions possibles
Tofu nature mariné au tamari certifié ou tempeh certifié sans gluten.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 683 kJ |
| Énergie | 164 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 70,3 g |
| Protéines | 14,9 g |
| Glucides | 2,91 g |
| Sucres | 0,85 g |
| Lipides | 9,5 g |
| Acides gras saturés | 1,53 g |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g |
| Sel | 0,74 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 62 mg |
| Chlorure | 567 mg |
| Cuivre | 0,25 mg |
| Fer | 2 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 140 mg |
| Manganèse | 1,1 mg |
| Phosphore | 190 mg |
| Potassium | 190 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 295 mg |
| Zinc | 1,4 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 13 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,026 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,11 mg |
| Vitamine B5 | 0,21 mg |
| Vitamine B6 | 0,044 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 16,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,019 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
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