Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
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Féculents
Pomme de terre de conservation bouillie
Pomme de terre de conservation bouillie, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre de conservation, sans peau, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten dans sa forme simple. Vérifier les assaisonnements et les contaminations croisées pendant la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
72,6 kcal
pour 100 g
Protéines
1,81 g
pour 100 g
Glucides
15,4 g
pour 100 g
Lipides
< 0,5 g
pour 100 g
Fibres
1,9 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,00 € / kg
Référence enregistrée : 4,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,40 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 03/08/2026
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, au réfrigérateur après cuisson ou au congélateur pour les produits surgelés. Respecter les indications de l’emballage.
Substitutions possibles
Pomme de terre, patate douce, riz ou polenta selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 308 kJ |
| Énergie | 72,6 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 79,7 g |
| Protéines | 1,81 g |
| Glucides | 15,4 g |
| Sucres | < 0,2 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| Acides gras saturés | — |
| Fibres alimentaires | 1,9 g |
| Sel | < 0,01 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 6,5 mg |
| Chlorure | 76,3 mg |
| Cuivre | 0,07 mg |
| Fer | 0,31 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 17 mg |
| Manganèse | 0,1 mg |
| Phosphore | 40 mg |
| Potassium | 390 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | < 5 mg |
| Zinc | 0,23 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,21 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg |
| Vitamine C | 3,78 mg |
| Vitamine B1 | 0,062 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,61 mg |
| Vitamine B5 | 0,37 mg |
| Vitamine B6 | 0,17 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0,074 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.