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Farine de sorgho

Farine douce et polyvalente pour pains, biscuits et gâteaux.

Certification sans gluten conseillée

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 349 kcal pour 100 g

Protéines 10,6 g pour 100 g

Glucides 65,4 g pour 100 g

Lipides 3,46 g pour 100 g

Fibres 6,7 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 7,00 € / kg

Référence enregistrée : 7,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,70 €

Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au sec.

Substitutions possibles

Farine de millet, de riz ou de teff.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	1 470 kJ
Énergie	349 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	12,4 g
Protéines	10,6 g
Glucides	65,4 g
Sucres	2,48 g
Lipides	3,46 g
Acides gras saturés	0,61 g
Fibres alimentaires	6,7 g
Sel	0,005 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	13 mg
Chlorure	60 mg
Cuivre	0,28 mg
Fer	3,36 mg
Iode	—
Magnésium	165 mg
Manganèse	1,61 mg
Phosphore	289 mg
Potassium	363 mg
Sélénium	43 µg
Sodium	2 mg
Zinc	1,67 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	—
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	—
Vitamine K1	—
Vitamine C	0 mg
Vitamine B1	0,33 mg
Vitamine B2	0,096 mg
Vitamine B3	3,69 mg
Vitamine B5	0,37 mg
Vitamine B6	0,44 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	—
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.