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Fécule de maïs

Fécule très fine utilisée pour épaissir les sauces et alléger les pâtisseries.

Certification sans gluten conseillée

Vigilance : Le maïs est naturellement sans gluten. Vérifier la mention sans gluten et les conditions de fabrication.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 365 kcal pour 100 g

Protéines 0,26 g pour 100 g

Glucides 90,4 g pour 100 g

Lipides 0,05 g pour 100 g

Fibres 0,9 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 4,50 € / kg

Référence enregistrée : 2,25 € pour 500 g.

Pour 100 g : ≈ 0,45 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au sec et bien refermer le paquet.

Substitutions possibles

Fécule de pomme de terre, tapioca ou arrow-root.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	1 550 kJ
Énergie	365 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	8,32 g
Protéines	0,26 g
Glucides	90,4 g
Sucres	0 g
Lipides	0,05 g
Acides gras saturés	0,009 g
Fibres alimentaires	0,9 g
Sel	0,023 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	2 mg
Fer	0,47 mg
Magnésium	3 mg
Phosphore	13 mg
Potassium	3 mg
Sodium	9 mg
Zinc	0,06 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	0 mg
Vitamine K1	0 µg
Vitamine C	0 mg
Vitamine B1	0 mg
Vitamine B2	0 mg
Vitamine B3	0 mg
Vitamine B5	0 mg
Vitamine B6	0 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	1 µg
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.