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Farines sans gluten
Farine de coco
Farine riche en fibres et très absorbante, utilisée en petite proportion dans les gâteaux, crêpes et pains.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir une farine portant une mention sans gluten. Ne pas la remplacer à quantité égale par une farine classique.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
692 kcal
pour 100 g
Protéines
6,83 g
pour 100 g
Glucides
7,81 g
pour 100 g
Lipides
66,8 g
pour 100 g
Fibres
13,7 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au sec dans un contenant hermétique.
Substitutions possibles
Poudre d’amande ou farine de riz, avec adaptation des liquides.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 2 850 kJ |
| Énergie | 692 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 3 g |
| Protéines | 6,83 g |
| Glucides | 7,81 g |
| Sucres | 6,93 g |
| Lipides | 66,8 g |
| Acides gras saturés | 60,6 g |
| Fibres alimentaires | 13,7 g |
| Sel | 0,076 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 26 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,8 mg |
| Fer | 3,32 mg |
| Iode | 1,15 µg |
| Magnésium | 90 mg |
| Manganèse | 2,75 mg |
| Phosphore | 206 mg |
| Potassium | 543 mg |
| Sélénium | 9,8 µg |
| Sodium | 30,5 mg |
| Zinc | 2,01 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0,3 µg |
| Vitamine C | 1,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 0,6 mg |
| Vitamine B5 | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.