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Manioc frais

Racine tropicale riche en amidon, consommée uniquement bien cuite.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten. Ne jamais consommer cru ; éplucher et cuire soigneusement.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Poids moyen utilisé : 500 g par pièce.

Calories 157 kcal pour 100 g

Protéines 1,36 g pour 100 g

Glucides 36,3 g pour 100 g

Lipides 0,28 g pour 100 g

Fibres 1,8 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 4,50 € / kg

Référence enregistrée : 4,50 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,45 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année selon l’approvisionnement.

Conservation

Conserver au frais et cuisiner rapidement.

Substitutions possibles

Pomme de terre, patate douce ou banane plantain.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	664 kJ
Énergie	157 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	59,7 g
Protéines	1,36 g
Glucides	36,3 g
Sucres	1,7 g
Lipides	0,28 g
Acides gras saturés	0,074 g
Fibres alimentaires	1,8 g
Sel	—

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	21 mg
Fer	0,27 mg
Magnésium	271 mg
Phosphore	16 mg
Potassium	27 mg
Sodium	14 mg
Zinc	0,34 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	—
Vitamine K1	—
Vitamine C	20,6 mg
Vitamine B1	0,087 mg
Vitamine B2	0,048 mg
Vitamine B3	0,85 mg
Vitamine B5	0,11 mg
Vitamine B6	0,088 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	0 µg
Vitamine B12	—

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.