Saisonnalité
Toute l’année.
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Épices
Clou de girofle
Épice très aromatique utilisée dans les bouillons, compotes, pains d’épices sans gluten et boissons.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Naturellement sans gluten ; vérifier les mélanges d’épices et les contaminations croisées.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
335 kcal
pour 100 g
Protéines
5,97 g
pour 100 g
Glucides
31,6 g
pour 100 g
Lipides
13 g
pour 100 g
Fibres
33,9 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 35,00 € / kg
Référence enregistrée : 35,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 3,50 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au sec dans un contenant hermétique.
Substitutions possibles
Quatre-épices certifié sans gluten, cannelle ou muscade en petite quantité.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 390 kJ |
| Énergie | 335 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 9,87 g |
| Protéines | 5,97 g |
| Glucides | 31,6 g |
| Sucres | 2,38 g |
| Lipides | 13 g |
| Acides gras saturés | 3,95 g |
| Fibres alimentaires | 33,9 g |
| Sel | 0,69 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 632 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,37 mg |
| Fer | 11,8 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 259 mg |
| Manganèse | 60,1 mg |
| Phosphore | 104 mg |
| Potassium | 1 020 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 277 mg |
| Zinc | 2,32 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 3,75 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 142 µg |
| Vitamine C | 0,2 mg |
| Vitamine B1 | 0,16 mg |
| Vitamine B2 | 0,22 mg |
| Vitamine B3 | 1,56 mg |
| Vitamine B5 | 0,51 mg |
| Vitamine B6 | 0,39 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.