Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
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Épices
Épices, aliment moyen
Épices, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Epice (aliment moyen) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Étiquette à vérifierVigilance : Les épices pures sont naturellement sans gluten, mais les mélanges peuvent contenir des antiagglomérants ou des traces : vérifier l’étiquette.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
327 kcal
pour 100 g
Protéines
12,6 g
pour 100 g
Glucides
37,8 g
pour 100 g
Lipides
7,85 g
pour 100 g
Fibres
27,7 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 35,00 € / kg
Référence enregistrée : 35,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 3,50 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 03/08/2026
Conservation
Conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, dans un récipient hermétique.
Substitutions possibles
Une épice pure ou un mélange certifié sans gluten adapté au plat.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 370 kJ |
| Énergie | 327 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 9,23 g |
| Protéines | 12,6 g |
| Glucides | 37,8 g |
| Sucres | 2,09 g |
| Lipides | 7,85 g |
| Acides gras saturés | 2,56 g |
| Fibres alimentaires | 27,7 g |
| Sel | 0,059 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 479 mg |
| Chlorure | 300 mg |
| Cuivre | 0,93 mg |
| Fer | 18 mg |
| Iode | 9,12 µg |
| Magnésium | 186 mg |
| Manganèse | 13,6 mg |
| Phosphore | 190 mg |
| Potassium | 1 430 mg |
| Sélénium | 9,18 µg |
| Sodium | 23,7 mg |
| Zinc | 1,63 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 46,1 µg |
| Vitamine D | 0,086 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 116 µg |
| Vitamine C | 4,29 mg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,087 mg |
| Vitamine B3 | 1,52 mg |
| Vitamine B5 | 1,65 mg |
| Vitamine B6 | 0,31 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.