Saisonnalité
Toute l’année.
← Tous les ingrédients
Farines sans gluten
Farine de chanvre
Farine verte riche en protéines et en fibres, à incorporer en faible proportion.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir une farine certifiée sans gluten.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
617 kcal
pour 100 g
Protéines
30,8 g
pour 100 g
Glucides
5,38 g
pour 100 g
Lipides
48,8 g
pour 100 g
Fibres
4 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 14,00 € / kg
Référence enregistrée : 14,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,40 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au frais après ouverture.
Substitutions possibles
Farine de lupin ou de pois chiche.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 2 560 kJ |
| Énergie | 617 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 4,96 g |
| Protéines | 30,8 g |
| Glucides | 5,38 g |
| Sucres | 1,5 g |
| Lipides | 48,8 g |
| Acides gras saturés | 4,6 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Sel | 0,013 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 70 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 1,6 mg |
| Fer | 7,95 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 700 mg |
| Manganèse | 7,6 mg |
| Phosphore | 1 650 mg |
| Potassium | 1 200 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 5 mg |
| Zinc | 9,9 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,58 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 1,28 mg |
| Vitamine B2 | 0,29 mg |
| Vitamine B3 | 9,2 mg |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.