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Farines
Farine de lupin
Farine jaune riche en protéines et en fibres, utile en petite proportion dans les pains et pâtisseries sans gluten.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Le lupin est un allergène réglementé. Choisir une farine certifiée sans gluten.
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Quantité calculée
50 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
178 kcal
pour 50 g
Protéines
18,1 g
pour 50 g
Glucides
10,8 g
pour 50 g
Lipides
4,87 g
pour 50 g
Fibres
9,45 g
pour 50 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 50 g : ≈ 0,60 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au sec et au frais après ouverture.
Substitutions possibles
Farine de pois chiches ou poudre d’amande selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 50 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 745 kJ |
| Énergie | 178 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 5,2 g |
| Protéines | 18,1 g |
| Glucides | 10,8 g |
| Sucres | — |
| Lipides | 4,87 g |
| Acides gras saturés | 0,58 g |
| Fibres alimentaires | 9,45 g |
| Sel | 0,019 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 88 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,51 mg |
| Fer | 2,18 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 99 mg |
| Manganèse | 1,19 mg |
| Phosphore | 220 mg |
| Potassium | 505 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 7,5 mg |
| Zinc | 2,38 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 2,4 mg |
| Vitamine B1 | 0,32 mg |
| Vitamine B2 | 0,11 mg |
| Vitamine B3 | 1,1 mg |
| Vitamine B5 | 0,375 mg |
| Vitamine B6 | 0,18 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.