← Tous les ingrédients Farines et fécules

Farine de maïs

Farine jaune ou blanche utilisée dans pains, gâteaux, galettes et sauces.

Certification sans gluten conseillée

Vigilance : Naturellement sans gluten, mais privilégier une farine certifiée sans gluten.

Calculateur nutritionnel

Adapter les valeurs à votre quantité

Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.

Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 362 kcal pour 100 g

Protéines 5,59 g pour 100 g

Glucides 80,9 g pour 100 g

Lipides 1,39 g pour 100 g

Fibres 1,9 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 3,50 € / kg

Référence enregistrée : 3,50 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,35 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au sec dans un contenant hermétique.

Substitutions possibles

Farine de riz, farine de millet ou polenta fine.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	1 540 kJ
Énergie	362 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	9,81 g
Protéines	5,59 g
Glucides	80,9 g
Sucres	0,64 g
Lipides	1,39 g
Acides gras saturés	0,17 g
Fibres alimentaires	1,9 g
Sel	0,003 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	2 mg
Fer	0,91 mg
Magnésium	18 mg
Phosphore	60 mg
Potassium	90 mg
Sodium	1 mg
Zinc	0,37 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	8,08 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	0,15 mg
Vitamine K1	0,3 µg
Vitamine C	0 mg
Vitamine B1	0,074 mg
Vitamine B2	0,058 mg
Vitamine B3	2,66 mg
Vitamine B5	0,052 mg
Vitamine B6	0,097 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	—
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.