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Farines
Farine de riz
Farine douce et neutre, couramment utilisée dans les mélanges de farines sans gluten.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Privilégier une farine portant la mention sans gluten afin de limiter le risque de contamination croisée.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
357 kcal
pour 100 g
Protéines
7,62 g
pour 100 g
Glucides
73,9 g
pour 100 g
Lipides
2,5 g
pour 100 g
Fibres
3,3 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,50 € / kg
Référence enregistrée : 4,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,45 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au sec dans un récipient hermétique.
Substitutions possibles
Fécule de maïs, farine de millet ou mélange pâtisserie sans gluten.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 510 kJ |
| Énergie | 357 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 11,4 g |
| Protéines | 7,62 g |
| Glucides | 73,9 g |
| Sucres | 0,9 g |
| Lipides | 2,5 g |
| Acides gras saturés | 0,46 g |
| Fibres alimentaires | 3,3 g |
| Sel | < 0,13 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 9,5 mg |
| Fer | 0,79 mg |
| Magnésium | 110 mg |
| Phosphore | 300 mg |
| Potassium | 270 mg |
| Sodium | < 5 mg |
| Zinc | 1,4 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,66 mg |
| Vitamine K1 | 1,78 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,33 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg |
| Vitamine B5 | 0,97 mg |
| Vitamine B6 | 0,13 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | 25,1 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Muffins banane et chocolat sans gluten
Des muffins moelleux à la farine de riz, faciles à préparer pour le goûter.
Crêpes légères à la farine de riz
Des crêpes rapides pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Fondant chocolat à la farine de riz
Un gâteau simple et fondant pour un goûter sans gluten.
Galettes de lentilles et carottes
Des galettes végétariennes pour utiliser des lentilles déjà cuites.