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Farines sans gluten
Farine de soja complète
Farine de soja complète, source végétale utilisable dans les plats salés, galettes, sauces ou préparations sans gluten selon le produit.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir un produit portant une mention ou certification sans gluten et vérifier les risques de contamination croisée. Allergène à signaler : soja.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
457 kcal
pour 100 g
Protéines
34,5 g
pour 100 g
Glucides
25,7 g
pour 100 g
Lipides
20,7 g
pour 100 g
Fibres
9,6 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 6,00 € / kg
Référence enregistrée : 6,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,60 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au sec, dans un emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes.
Substitutions possibles
Farine de pois chiche, de riz ou mélange certifié sans gluten, avec adaptation de la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 910 kJ |
| Énergie | 457 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 5,16 g |
| Protéines | 34,5 g |
| Glucides | 25,7 g |
| Sucres | 7,5 g |
| Lipides | 20,7 g |
| Acides gras saturés | 2,99 g |
| Fibres alimentaires | 9,6 g |
| Sel | 0,033 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 206 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 2,92 mg |
| Fer | 6,37 mg |
| Iode | 0,5 µg |
| Magnésium | 429 mg |
| Manganèse | 2,28 mg |
| Phosphore | 494 mg |
| Potassium | 2 520 mg |
| Sélénium | 11 µg |
| Sodium | 13 mg |
| Zinc | 3,92 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 6 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 70 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,58 mg |
| Vitamine B2 | 1,16 mg |
| Vitamine B3 | 4,32 mg |
| Vitamine B5 | 1,59 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.