Saisonnalité
Toute l’année ; issue de récoltes d’automne.
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Farines et fécules
Farine de châtaigne
Farine douce et parfumée pour crêpes, gâteaux, pains et pâtes à tarte.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Naturellement sans gluten, mais choisir une farine certifiée sans gluten.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
362 kcal
pour 100 g
Protéines
5,69 g
pour 100 g
Glucides
70,4 g
pour 100 g
Lipides
3,43 g
pour 100 g
Fibres
12,6 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 6,00 € pour 500 g.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au frais et au sec, idéalement au réfrigérateur après ouverture.
Substitutions possibles
Farine de sarrasin, poudre d’amande ou farine de riz.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 530 kJ |
| Énergie | 362 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 5,52 g |
| Protéines | 5,69 g |
| Glucides | 70,4 g |
| Sucres | — |
| Lipides | 3,43 g |
| Acides gras saturés | 0,52 g |
| Fibres alimentaires | 12,6 g |
| Sel | — |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 61,6 mg |
| Fer | < 0,1 mg |
| Magnésium | 67,9 mg |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sodium | — |
| Zinc | 1,1 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | 2,1 mg |
| Vitamine B5 | 1,53 mg |
| Vitamine B6 | 0,58 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | 215 µg |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.