Saisonnalité
Disponible toute l’année ; la disponibilité et le prix peuvent varier selon l’origine, la marque et le conditionnement.
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Féculents
Pomme de terre nouvelle ou primeur crue
Pomme de terre nouvelle ou primeur crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Pomme de terre nouvelle ou primeur, crue ». Convient aux accompagnements, gratins, galettes, purées et plats complets.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Vérifier les assaisonnements et les contaminations croisées lors de la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
76,4 kcal
pour 100 g
Protéines
1,94 g
pour 100 g
Glucides
15,8 g
pour 100 g
Lipides
0,3 g
pour 100 g
Fibres
1,35 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 3,50 € / kg
Référence enregistrée : 3,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,35 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 28/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur pour les produits frais et consommer dans un délai adapté à leur maturité ou à leur cuisson.
Substitutions possibles
Un féculent naturellement sans gluten de texture proche, en adaptant la cuisson et l’humidité de la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 323 kJ |
| Énergie | 76,4 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 80,9 g |
| Protéines | 1,94 g |
| Glucides | 15,8 g |
| Sucres | 0,2 g |
| Lipides | 0,3 g |
| Acides gras saturés | 0,058 g |
| Fibres alimentaires | 1,35 g |
| Sel | 0,058 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 10 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | 0,6 mg |
| Iode | 0,9 µg |
| Magnésium | — |
| Manganèse | — |
| Phosphore | 54 mg |
| Potassium | 367 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 23 mg |
| Zinc | 0,5 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0,06 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 25 mg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 2,4 mg |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | 0,44 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.