Les ingrédients

Légumes et aromates

Échalote

Bulbe fin et parfumé, utilisé cru dans les vinaigrettes ou cuit dans les sauces et plats mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 61,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes et féculents

Maïs

Maïs doux en conserve, pratique pour salades, galettes, garnitures et plats complets.

Sélénium < 10 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumes et féculents

Maïs doux

Grains doux prêts à l’emploi, pratiques dans les salades, poêlées et garnitures.

Sélénium < 10 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fève bouillie

Fève bouillie ou cuite à l’eau, utilisée en salade, purée ou accompagnement.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 83,3 kcal pour 100 g Protéines : 8,06 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Fève pelée surgelée cuite

Fève pelée surgelée cuite, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 6,50 € / kg 71,9 kcal pour 100 g Protéines : 6,4 g Fibres : 2,9 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fèves fraîches

Fèves vertes consommées cuites, en salade, purée ou accompagnement.

Sélénium 0,6 µg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 61,5 kcal pour 100 g Protéines : 6,76 g Fibres : 5,85 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Fèves fraîches surgelées cuites

Fèves fraîches surgelées cuites, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fève, fraîche, surgelée, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 63,6 kcal pour 100 g Protéines : 5,6 g Fibres : 5,8 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Flageolet cuit à l’eau

Flageolet cuit à l’eau, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 112 kcal pour 100 g Protéines : 6,75 g Fibres : 13,8 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolet vert cuit

Petit haricot vert pâle, ici considéré cuit, adapté aux salades et plats mijotés.

Sélénium < 2,2 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 92,9 kcal pour 100 g Protéines : 6,1 g Fibres : 6,3 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Flageolet vert sec

Flageolet vert sec, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium < 50 µg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 315 kcal pour 100 g Protéines : 19,1 g Fibres : 23,4 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolets verts bouillis

Flageolets verts bouillis, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Sélénium 2,79 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 115 kcal pour 100 g Protéines : 8,5 g Fibres : 10,2 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Haricot coco cuit à l’eau

Haricot coco cuit à l’eau, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 130 kcal pour 100 g Protéines : 9,63 g Fibres : 15,8 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Haricots blancs cuits

Haricots blancs cuits à l’eau, prêts pour les soupes, salades et mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 112 kcal pour 100 g Protéines : 6,75 g Fibres : 13,8 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Haricots blancs secs

Légumineuses économiques pour soupes, salades, purées et plats mijotés.

Sélénium 11,9 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 307 kcal pour 100 g Protéines : 23,4 g Fibres : 15,2 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Haricots mungo secs

Petits haricots verts utilisés dans les currys, soupes et préparations germées.

Sélénium 8,8 µg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 343 kcal pour 100 g Protéines : 25,2 g Fibres : 18,3 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Haricots rouges cuits

Haricots rouges cuits à l’eau, utilisés dans les salades et plats mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 116 kcal pour 100 g Protéines : 9,63 g Fibres : 11,6 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentille blonde sèche

Lentille blonde sèche, source végétale utilisable dans les plats complets, salades, sauces ou préparations sans gluten.

Sélénium 50 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 339 kcal pour 100 g Protéines : 26,1 g Fibres : 12,1 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Lentille corail

Légumineuse décortiquée à cuisson rapide, idéale pour les soupes, currys, purées et galettes.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 328 kcal pour 100 g Protéines : 27,7 g Fibres : 15,4 g Certification sans gluten conseillée

Légumineuses

Lentille verte sèche

Lentille verte sèche, source végétale utilisable dans les plats complets, salades, sauces ou préparations sans gluten.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 327 kcal pour 100 g Protéines : 25,1 g Fibres : 16,4 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Lentilles beluga sèches

Petites lentilles noires qui gardent bien leur forme après cuisson.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles blondes cuites

Lentilles blondes cuites, douces et adaptées aux plats mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 122 kcal pour 100 g Protéines : 9,7 g Fibres : 6 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles blondes sèches

Grosses lentilles claires, utilisées dans les soupes et plats mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles brunes sèches

Lentilles à saveur douce, adaptées aux salades, soupes et plats mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles corail cuites

Lentilles corail cuites, fondantes, adaptées aux dahls, purées et soupes.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 123 kcal pour 100 g Protéines : 10,6 g Fibres : 8,2 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles cuisinées en conserve égouttées

Lentilles cuisinées en conserve égouttées, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium 2,8 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 90,4 kcal pour 100 g Protéines : 6,83 g Fibres : 4 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Lentilles cuites, aliment moyen

Lentilles cuites, aliment moyen, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles sèches, aliment moyen

Lentilles sèches, aliment moyen, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium 10,5 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 327 kcal pour 100 g Protéines : 25,1 g Fibres : 16,3 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles vertes

Légumineuse cuite apportant protéines végétales et fibres, adaptée aux salades, soupes et plats mijotés.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Lentilles vertes cuites

Lentilles vertes cuites, prêtes pour les salades, soupes et accompagnements.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 125 kcal pour 100 g Protéines : 10,1 g Fibres : 8,45 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Pois cassés cuits

Pois cassés cuits, fondants, utilisés dans les purées et soupes.

Sélénium < 2,2 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 129 kcal pour 100 g Protéines : 8,6 g Fibres : 7,95 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Pois cassés secs

Légumineuses sans trempage prolongé, idéales pour soupes, purées et dahls.

Sélénium 6,2 µg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 347 kcal pour 100 g Protéines : 23,8 g Fibres : 25,5 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Pois chiches

Légumineuse cuite adaptée aux salades, currys, houmous et galettes.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 148 kcal pour 100 g Protéines : 8,31 g Fibres : 8,2 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Pois chiches cuits

Pois chiches cuits à l’eau, prêts pour les salades, currys et houmous.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 148 kcal pour 100 g Protéines : 8,31 g Fibres : 8,2 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Pois chiches en conserve

Pois chiches déjà cuits et appertisés, pratiques pour salades, currys et houmous.

Sélénium 23,3 µg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 122 kcal pour 100 g Protéines : 6,74 g Fibres : 5,45 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Pois chiches secs

Pois chiches secs, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Sélénium 2 µg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 20,5 g Fibres : 12,2 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Soja en grains

Soja en grains, source végétale utilisable dans les plats salés, galettes, sauces ou préparations sans gluten selon le produit.

Sélénium 8,8 µg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 441 kcal pour 100 g Protéines : 36,5 g Fibres : 9,3 g Certification sans gluten conseillée

Matières grasses

Beurre

Matière grasse laitière utilisée pour cuire, pâtisser et enrichir les préparations.

Sélénium < 2 µg pour 100 g 💶 ≈ 10,50 € / kg 753 kcal pour 100 g Protéines : 0,64 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Matières grasses

Beurre demi-sel

Beurre contenant du sel, utilisé en cuisson, tartines et pâtisserie salée ou sucrée.

Sélénium < 10 µg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 725 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Matières grasses

Huile d’olive

Huile d’olive vierge extra adaptée aux assaisonnements et à de nombreuses cuissons.

Sélénium < 20 µg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / litre 899 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Blanc d’œuf cru

Blanc d’œuf cru, forme précise de l’œuf utile pour affiner les calculs nutritionnels des recettes et des portions.

Sélénium 9,97 µg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 48,1 kcal pour 100 g Protéines : 10,9 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Blanc d’œuf cuit

Blanc d’œuf cuit, composant de l’œuf correspondant à l’état de cuisson indiqué, utilisable en pâtisserie, sauce ou préparation salée.

Sélénium 6,1 µg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 47,3 kcal pour 100 g Protéines : 10,3 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Jaune d’œuf cru

Jaune d’œuf cru, forme précise de l’œuf utile pour affiner les calculs nutritionnels des recettes et des portions.

Sélénium 83,5 µg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 307 kcal pour 100 g Protéines : 15,5 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Jaune d’œuf cuit

Jaune d’œuf cuit, composant de l’œuf correspondant à l’état de cuisson indiqué, utilisable en pâtisserie, sauce ou préparation salée.

Sélénium 76,4 µg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 340 kcal pour 100 g Protéines : 16 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Œuf à la coque

Œuf à la coque, forme précise de l’œuf utile pour affiner les calculs nutritionnels des recettes et des portions.

Sélénium 23,8 µg pour 100 g 💶 ≈ 0,40 € / pièce 142 kcal pour 100 g Protéines : 12,2 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Œuf au plat sans matière grasse

Œuf de poule cuit à la poêle sans ajout de matière grasse.

Sélénium 25,9 µg pour 100 g 💶 ≈ 0,42 € / pièce 157 kcal pour 100 g Protéines : 14,6 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Œuf dur

Œuf de poule cuit dans sa coquille jusqu’à coagulation complète.

Sélénium 7,01 µg pour 100 g 💶 ≈ 0,42 € / pièce 134 kcal pour 100 g Protéines : 13,5 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Œuf poché

Œuf poché, fiche destinée au suivi des portions réellement consommées.

Sélénium 7,68 µg pour 100 g 💶 ≈ 0,42 € / pièce 139 kcal pour 100 g Protéines : 12,5 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Œufs

Œufs

Ingrédient riche en protéines, utile pour lier, émulsionner, faire lever ou servir de base à un plat.

Sélénium < 2,58 µg pour 100 g 💶 ≈ 0,35 € / pièce 140 kcal pour 100 g Protéines : 12,8 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten