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Légumineuses
Haricots mungo secs
Petits haricots verts utilisés dans les currys, soupes et préparations germées.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. La germination demande une hygiène rigoureuse.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
343 kcal
pour 100 g
Protéines
25,2 g
pour 100 g
Glucides
47,6 g
pour 100 g
Lipides
1,64 g
pour 100 g
Fibres
18,3 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 6,00 € / kg
Référence enregistrée : 6,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,60 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au sec.
Substitutions possibles
Lentilles ou haricots azuki.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 440 kJ |
| Énergie | 343 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 6,89 g |
| Protéines | 25,2 g |
| Glucides | 47,6 g |
| Sucres | — |
| Lipides | 1,64 g |
| Acides gras saturés | 0,11 g |
| Fibres alimentaires | 18,3 g |
| Sel | 0,095 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 138 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,98 mg |
| Fer | 7,57 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 267 mg |
| Manganèse | 1,53 mg |
| Phosphore | 379 mg |
| Potassium | 983 mg |
| Sélénium | 8,8 µg |
| Sodium | 38 mg |
| Zinc | 3,35 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 170 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,27 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 1,45 mg |
| Vitamine B5 | 0,91 mg |
| Vitamine B6 | 0,28 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.