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Haricots blancs secs

Légumineuses économiques pour soupes, salades, purées et plats mijotés.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten. Trier et rincer avant cuisson.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 307 kcal pour 100 g

Protéines 23,4 g pour 100 g

Glucides 43,9 g pour 100 g

Lipides 0,85 g pour 100 g

Fibres 15,2 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 3,00 € / kg

Référence enregistrée : 3,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,30 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année sous forme sèche.

Conservation

Conserver au sec dans un récipient hermétique.

Substitutions possibles

Pois chiches, haricots rouges ou lentilles.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	1 300 kJ
Énergie	307 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	11,3 g
Protéines	23,4 g
Glucides	43,9 g
Sucres	—
Lipides	0,85 g
Acides gras saturés	0,22 g
Fibres alimentaires	15,2 g
Sel	0,04 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	240 mg
Fer	10,4 mg
Magnésium	190 mg
Phosphore	301 mg
Potassium	1 800 mg
Sodium	16 mg
Zinc	3,67 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	0,21 mg
Vitamine K1	5,6 µg
Vitamine C	0 mg
Vitamine B1	0,44 mg
Vitamine B2	0,15 mg
Vitamine B3	0,48 mg
Vitamine B5	0,73 mg
Vitamine B6	0,32 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	388 µg
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.