Saisonnalité
Toute l’année ; disponibilité variable pour les produits frais et germés.
← Tous les ingrédients
Légumineuses
Flageolet vert sec
Flageolet vert sec, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état nature. Vérifier les assaisonnements, marinades, sauces et risques de contamination croisée ajoutés lors de la préparation.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
315 kcal
pour 100 g
Protéines
19,1 g
pour 100 g
Glucides
42,1 g
pour 100 g
Lipides
2,6 g
pour 100 g
Fibres
23,4 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 6,00 € / kg
Référence enregistrée : 6,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,60 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au sec pour les produits secs ; au réfrigérateur pour les produits cuits, frais, germés ou après ouverture.
Substitutions possibles
Haricots, lentilles, pois chiches ou autre légumineuse de texture proche selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 320 kJ |
| Énergie | 315 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 8,5 g |
| Protéines | 19,1 g |
| Glucides | 42,1 g |
| Sucres | — |
| Lipides | 2,6 g |
| Acides gras saturés | 0,35 g |
| Fibres alimentaires | 23,4 g |
| Sel | 0,02 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | — |
| Chlorure | 38,6 mg |
| Cuivre | 0,68 mg |
| Fer | 7,3 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 160 mg |
| Manganèse | 1,6 mg |
| Phosphore | 440 mg |
| Potassium | — |
| Sélénium | < 50 µg |
| Sodium | 7,9 mg |
| Zinc | 2,3 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 2,25 µg |
| Vitamine D | < 0,5 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 13,7 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,31 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 1,93 mg |
| Vitamine B5 | 0,68 mg |
| Vitamine B6 | 0,41 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.