Les ingrédients

Calcium 52 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 369 kcal pour 100 g Protéines : 10,6 g Fibres : 11,2 g Certification sans gluten conseillée

Flocons d’avoine certifiés sans gluten

Flocons pour petit-déjeuner, granola et pâtisserie, uniquement en version certifiée.

Calcium 32,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 340 kcal pour 100 g Protéines : 1,12 g Fibres : 1,4 g Étiquette à vérifier

Gari, semoule de manioc fermentée

Gari, semoule de manioc fermentée, ingrédient féculent utilisable comme base de repas, accompagnement ou aide culinaire dans les recettes sans gluten.

Calcium 3 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 116 kcal pour 100 g Protéines : 3,51 g Fibres : 1,3 g Certification sans gluten conseillée

Millet cuit

Millet décortiqué cuit, doux et polyvalent en accompagnement.

Calcium 1,55 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,50 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 7,88 g Fibres : 3,2 g Certification sans gluten conseillée

Polenta

Semoule de maïs pour accompagnements crémeux, galettes ou bases gratinées.

Calcium 4,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 76,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,38 g Fibres : 1,6 g Certification sans gluten conseillée

Polenta cuite

Semoule de maïs cuite en préparation souple ou ferme.

Calcium 9,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / kg 477 kcal pour 100 g Protéines : 8,3 g Fibres : 10,6 g Étiquette à vérifier

Pop-corn à l’huile salé

Pop-corn à l’huile salé, ingrédient féculent utilisable comme base de repas, accompagnement ou aide culinaire dans les recettes sans gluten.

Calcium 7 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 419 kcal pour 100 g Protéines : 11 g Fibres : 12,8 g Étiquette à vérifier

Pop-corn sans huile non salé

Pop-corn sans huile non salé, ingrédient féculent utilisable comme base de repas, accompagnement ou aide culinaire dans les recettes sans gluten.

Calcium 23 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 149 kcal pour 100 g Protéines : 4,66 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Quinoa cuit

Quinoa cuit, prêt à intégrer une salade, un bowl ou un accompagnement.

Calcium 7 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,60 € / kg 148 kcal pour 100 g Protéines : 3,03 g Fibres : < 0,5 g Naturellement sans gluten

Riz basmati cuit

Riz basmati cuit, parfumé et léger, adapté aux currys et plats mijotés.

Calcium 6,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 155 kcal pour 100 g Protéines : 3,15 g Fibres : 1,4 g Naturellement sans gluten

Riz blanc cuit

Riz blanc cuit à l’eau, prêt à être consommé en accompagnement ou dans un plat composé.

Calcium 71 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 361 kcal pour 100 g Protéines : 7,33 g Fibres : 1,65 g Certification sans gluten conseillée

Riz blanc étuvé cru

Riz blanc étuvé cru, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 11,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 146 kcal pour 100 g Protéines : 2,95 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Riz blanc étuvé cuit

Riz blanc étuvé cuit, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 18 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg — pour 100 g Protéines : — Fibres : 1 g Étiquette à vérifier

Riz blanc précuit cuit sans sel

Riz blanc précuit cuit sans sel, ingrédient féculent utilisable comme base de repas, accompagnement ou aide culinaire dans les recettes sans gluten.

Calcium 11,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 350 kcal pour 100 g Protéines : 7,02 g Fibres : 5 g Naturellement sans gluten

Riz complet

Riz dont le son est conservé, plus riche en fibres que le riz blanc.

Calcium 28,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,40 € / kg 187 kcal pour 100 g Protéines : 3,87 g Fibres : 2,1 g Naturellement sans gluten

Riz complet cuit

Riz complet cuit, utilisé comme accompagnement ou base de salade.

Calcium 13,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 352 kcal pour 100 g Protéines : 7,97 g Fibres : 4,5 g Certification sans gluten conseillée

Riz rouge cru

Riz rouge cru, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 19,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,50 € / kg 141 kcal pour 100 g Protéines : 3,45 g Fibres : 4 g Naturellement sans gluten

Riz rouge cuit

Riz rouge cuit, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 6,95 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 344 kcal pour 100 g Protéines : 11,1 g Fibres : 5,9 g Naturellement sans gluten

Riz sauvage

Grain sombre à texture ferme, souvent utilisé en mélange ou en salade.

Calcium 3 mg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / kg 102 kcal pour 100 g Protéines : 3,8 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Riz sauvage cuit

Riz sauvage cuit, à la texture ferme, utilisé dans les salades et accompagnements.

Calcium 6,99 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 165 kcal pour 100 g Protéines : 3,63 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Riz semi-complet cuit

Riz semi-complet cuit, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 5,82 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 143 kcal pour 100 g Protéines : 2,38 g Fibres : < 0,5 g Naturellement sans gluten

Riz thaï cuit

Riz thaï cuit, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 18 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,80 € / kg 362 kcal pour 100 g Protéines : 13,3 g Fibres : 4 g Certification sans gluten conseillée

Sarrasin complet

Graine naturellement sans gluten, au goût rustique, à cuire comme une céréale ou à incorporer dans des salades.

Calcium 57 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 398 kcal pour 100 g Protéines : 14 g Fibres : 21 g Certification sans gluten conseillée

Son de riz

Son de riz, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.

Calcium 13 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 349 kcal pour 100 g Protéines : 10,6 g Fibres : 6,7 g Certification sans gluten conseillée

Sorgho complet

Céréale ancienne à saveur douce, utilisable en grains, en accompagnement ou dans les salades.

Calcium 22,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 35,00 € / kg 28,8 kcal pour 100 g Protéines : 3,23 g Fibres : 2,12 g Naturellement sans gluten

Cèpe

Champignon charnu et parfumé, utilisé poêlé, en sauce ou dans les risottos.

Calcium 22,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 18,3 kcal pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 2,5 g Étiquette à vérifier

Champignons de Paris en conserve égouttés

Champignons de Paris en conserve égouttés, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Calcium 2,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 38,4 kcal pour 100 g Protéines : 4,44 g Fibres : 0,9 g Naturellement sans gluten

Champignons de Paris poêlés sans matière grasse

Champignons de Paris poêlés sans matière grasse, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Calcium 15 mg pour 100 g 💶 ≈ 28,00 € / kg 24,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,49 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Girolle

Champignon jaune parfumé, utilisé dans les poêlées et sauces.

Calcium 43 mg pour 100 g 💶 ≈ 80,00 € / kg 23,5 kcal pour 100 g Protéines : 3,12 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Morille crue

Champignon très parfumé utilisé dans les sauces, risottos et plats de fête.

Calcium 17 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Oronge vraie crue

Oronge vraie crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, oronge vraie, crue ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 3 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 26,8 kcal pour 100 g Protéines : 3,31 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Pleurote

Champignon à chair tendre, adapté aux poêlées et sauces.

Calcium 10 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 2,3 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Rosé-des-prés cru

Rosé-des-prés cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, rosé des prés, cru ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 3 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 60,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,56 g Fibres : 2,1 g Naturellement sans gluten

Shiitaké cuit

Shiitaké cuit, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Calcium 11 mg pour 100 g 💶 ≈ 45,00 € / kg 316 kcal pour 100 g Protéines : 9,58 g Fibres : 11,5 g Étiquette à vérifier

Shiitaké séché

Shiitaké séché, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Calcium 24 mg pour 100 g 💶 ≈ 900,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 5,77 g Fibres : 8,5 g Naturellement sans gluten

Truffe noire crue

Truffe noire crue, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Calcium 3,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 24,00 € / kg 118 kcal pour 100 g Protéines : 23,1 g Fibres : 0 g Étiquette à vérifier

Filet de bacon

Filet de porc salé et fumé, généralement plus maigre que le bacon de poitrine.

Calcium 10,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 32,00 € / kg 239 kcal pour 100 g Protéines : 25,9 g Fibres : traces Étiquette à vérifier

Jambon cru

Jambon de porc salé et séché, servi en tranches ou utilisé dans les salades et plats.

Calcium < 20 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 113 kcal pour 100 g Protéines : 21 g Fibres : < 0,19 g Étiquette à vérifier

Jambon cuit supérieur

Jambon cuit tranché, pratique pour les repas froids et les préparations rapides.

Calcium 28,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 13,00 € / kg 321 kcal pour 100 g Protéines : 13,3 g Fibres : 0 g Certification sans gluten conseillée

Saucisse de Toulouse crue

Saucisse fraîche de porc destinée à être cuite à cœur.

Calcium 40 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 2,18 g Fibres : 3,6 g Étiquette à vérifier

Câpres

Boutons floraux conservés au vinaigre ou au sel, utilisés comme condiment.

Calcium 65 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 16 kcal pour 100 g Protéines : 1,06 g Fibres : 1,5 g Étiquette à vérifier

Cornichons

Petits concombres conservés au vinaigre, servis en accompagnement ou dans les sauces.

Calcium 171 mg pour 100 g 💶 ≈ 25,00 € / kg 0 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Fleur de sel

Fleur de sel, ingrédient d’épicerie ou aide culinaire ajouté comme fiche distincte pour améliorer la précision des recettes et des calculs nutritionnels.

Calcium 57 mg pour 100 g 💶 ≈ 16,00 € / kg 188 kcal pour 100 g Protéines : 11,7 g Fibres : 5,4 g Certification sans gluten conseillée

Miso certifié sans gluten

Pâte fermentée de soja ou de riz utilisée dans les soupes, sauces et marinades.

Calcium 207 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 151 kcal pour 100 g Protéines : 6,92 g Fibres : < 1 g Étiquette à vérifier

Moutarde

Condiment piquant utilisé dans les vinaigrettes, sauces et marinades.

Calcium 110 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 142 kcal pour 100 g Protéines : 6,6 g Fibres : 4,5 g Étiquette à vérifier

Moutarde à l’ancienne

Moutarde contenant des graines entières ou partiellement broyées.

Calcium 181 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 0 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Sel marin gris

Sel marin gris, ingrédient d’épicerie ou aide culinaire ajouté comme fiche distincte pour améliorer la précision des recettes et des calculs nutritionnels.