Saisonnalité
Toute l’année sous forme sèche.
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Céréales et féculents
Sorgho complet
Céréale ancienne à saveur douce, utilisable en grains, en accompagnement ou dans les salades.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Naturellement sans gluten, mais choisir un produit certifié pour limiter le risque de contamination.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
349 kcal
pour 100 g
Protéines
10,6 g
pour 100 g
Glucides
65,4 g
pour 100 g
Lipides
3,46 g
pour 100 g
Fibres
6,7 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,50 € / kg
Référence enregistrée : 4,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,45 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au sec, dans un contenant hermétique.
Substitutions possibles
Quinoa, riz complet ou millet selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 470 kJ |
| Énergie | 349 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 12,4 g |
| Protéines | 10,6 g |
| Glucides | 65,4 g |
| Sucres | 2,48 g |
| Lipides | 3,46 g |
| Acides gras saturés | 0,61 g |
| Fibres alimentaires | 6,7 g |
| Sel | 0,005 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 13 mg |
| Chlorure | 60 mg |
| Cuivre | 0,28 mg |
| Fer | 3,36 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 165 mg |
| Manganèse | 1,61 mg |
| Phosphore | 289 mg |
| Potassium | 363 mg |
| Sélénium | 43 µg |
| Sodium | 2 mg |
| Zinc | 1,67 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,33 mg |
| Vitamine B2 | 0,096 mg |
| Vitamine B3 | 3,69 mg |
| Vitamine B5 | 0,37 mg |
| Vitamine B6 | 0,44 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Salade de sorgho, pois chiches, concombre et feta
Une salade complète et colorée, riche en légumes croquants et naturellement sans gluten.