Saisonnalité
Principalement d’automne à printemps, cultivé toute l’année.
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Champignons
Pleurote
Champignon à chair tendre, adapté aux poêlées et sauces.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Cuire avant consommation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
26,8 kcal
pour 100 g
Protéines
3,31 g
pour 100 g
Glucides
1,5 g
pour 100 g
Lipides
0,41 g
pour 100 g
Fibres
2,3 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur.
Substitutions possibles
Shiitaké ou champignon de Paris.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 112 kJ |
| Énergie | 26,8 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 89,2 g |
| Protéines | 3,31 g |
| Glucides | 1,5 g |
| Sucres | 1,07 g |
| Lipides | 0,41 g |
| Acides gras saturés | 0,062 g |
| Fibres alimentaires | 2,3 g |
| Sel | 0,045 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 3 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,24 mg |
| Fer | 1,33 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 18 mg |
| Manganèse | 0,11 mg |
| Phosphore | 120 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 18 mg |
| Zinc | 0,77 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 2,42 µg |
| Vitamine D | 0,7 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0 µg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine B1 | 0,13 mg |
| Vitamine B2 | 0,35 mg |
| Vitamine B3 | 4,96 mg |
| Vitamine B5 | 1,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.