Saisonnalité
Toute l’année sous forme sèche.
← Tous les ingrédients
Céréales et féculents
Sarrasin complet
Graine naturellement sans gluten, au goût rustique, à cuire comme une céréale ou à incorporer dans des salades.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir un produit certifié sans gluten, notamment en cas de maladie cœliaque.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
362 kcal
pour 100 g
Protéines
13,3 g
pour 100 g
Glucides
67,5 g
pour 100 g
Lipides
3,4 g
pour 100 g
Fibres
4 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,80 € / kg
Référence enregistrée : 4,80 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,48 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, le conditionnement et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Substitutions possibles
Quinoa, riz complet ou amarante.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 530 kJ |
| Énergie | 362 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 9,75 g |
| Protéines | 13,3 g |
| Glucides | 67,5 g |
| Sucres | — |
| Lipides | 3,4 g |
| Acides gras saturés | 0,74 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Sel | 0,003 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 18 mg |
| Fer | 2,2 mg |
| Magnésium | 231 mg |
| Phosphore | 347 mg |
| Potassium | 460 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Zinc | 2,4 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 0,43 mg |
| Vitamine B3 | 7,02 mg |
| Vitamine B5 | 1,23 mg |
| Vitamine B6 | 0,21 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | 30 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.