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Jambon cru

Jambon de porc salé et séché, servi en tranches ou utilisé dans les salades et plats.

Étiquette à vérifier

Vigilance : Le jambon cru nature est généralement sans gluten, mais vérifier dextrose, arômes, enrobages et traces.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 40 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 95,6 kcal pour 40 g

Protéines 10,4 g pour 40 g

Glucides 1,71 g pour 40 g

Lipides 5,28 g pour 40 g

Fibres traces pour 40 g

Coût moyen indicatif

≈ 32,00 € / kg

Référence enregistrée : 32,00 € pour 1 kg.

Pour 40 g : ≈ 1,28 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et le conditionnement. Actualisation : 26/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au réfrigérateur et respecter les indications après ouverture.

Substitutions possibles

Jambon cuit supérieur contrôlé, viande séchée ou magret fumé contrôlé.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 40 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	400 kJ
Énergie	95,6 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	20 g
Protéines	10,4 g
Glucides	1,71 g
Sucres	0,3 g
Lipides	5,28 g
Acides gras saturés	2,04 g
Fibres alimentaires	traces
Sel	2,27 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	4,16 mg
Chlorure	1 284 mg
Cuivre	0,032 mg
Fer	0,388 mg
Iode	0,48 µg
Magnésium	14,5 mg
Manganèse	0,005 mg
Phosphore	91,2 mg
Potassium	236 mg
Sélénium	2,26 µg
Sodium	900 mg
Zinc	0,948 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	—
Vitamine D	0,24 µg
Vitamine E	0,084 mg
Vitamine K1	—
Vitamine C	5,2 mg
Vitamine B1	0,356 mg
Vitamine B2	0,084 mg
Vitamine B3	3,24 mg
Vitamine B5	—
Vitamine B6	0,224 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	0,496 µg
Vitamine B12	0,132 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.