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Céréales et féculents
Riz rouge cru
Riz rouge cru, féculent ou produit céréalier utile pour les accompagnements et recettes sans gluten. La fiche nutritionnelle correspond précisément au produit indiqué.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir un produit portant une mention ou certification sans gluten et vérifier les risques de contamination croisée.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
352 kcal
pour 100 g
Protéines
7,97 g
pour 100 g
Glucides
70,6 g
pour 100 g
Lipides
3 g
pour 100 g
Fibres
4,5 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 7,00 € / kg
Référence enregistrée : 7,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,70 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au sec, dans un emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes.
Substitutions possibles
Riz, quinoa, sarrasin, polenta ou autre produit certifié sans gluten selon l’usage.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 490 kJ |
| Énergie | 352 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 12,4 g |
| Protéines | 7,97 g |
| Glucides | 70,6 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 3 g |
| Acides gras saturés | — |
| Fibres alimentaires | 4,5 g |
| Sel | 0,028 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 13,5 mg |
| Chlorure | 61 mg |
| Cuivre | < 1 mg |
| Fer | < 1 mg |
| Iode | < 10 µg |
| Magnésium | 130 mg |
| Manganèse | 2 mg |
| Phosphore | 372 mg |
| Potassium | 288 mg |
| Sélénium | < 5 µg |
| Sodium | 11 mg |
| Zinc | 2,1 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 2,08 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 0,26 mg |
| Vitamine B2 | 0,06 mg |
| Vitamine B3 | 1,7 mg |
| Vitamine B5 | 1,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.