Ingrédients sans gluten : recherche et classement nutritionnel

Rutabaga

Légume-racine à chair jaune, utilisé dans les soupes, purées, potées et plats rôtis.

Fer 0,44 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 33,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,08 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Rutabaga cuit

Rutabaga cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Fer 0,18 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 26 kcal pour 100 g Protéines : 0,93 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salade feuille de chêne crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salade feuille de chêne, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Fer 0,82 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 10,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salade sucrine crue

Salade sucrine crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salade sucrine, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Fer 0,27 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 16,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 0,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salicorne crue

Salicorne crue, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Fer 2,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 13,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,02 g Fibres : 1,79 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salsifis

Racine à saveur douce, consommée cuite en accompagnement ou gratin.

Fer 0,55 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 67,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,73 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salsifis bouilli

Salsifis bouilli, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salsifis, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Fer 0,56 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 56,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,63 g Fibres : 4,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salsifis cuit

Salsifis cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Fer 0,55 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 67,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,73 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Scarole

Salade à larges feuilles et légère amertume, consommée crue ou cuite.

Fer 0,38 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 20,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Scorsonère

Racine sombre à chair claire, proche du salsifis.

Fer 0,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 83 kcal pour 100 g Protéines : 3,13 g Fibres : 3,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tétragone cornue cuite

Tétragone cornue cuite, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tétragone cornue, cuite ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Fer 0,66 mg pour 100 g 💶 ≈ 9,00 € / kg 13,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,3 g Fibres : 1,4 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate

Fruit-légume juteux et polyvalent, consommé cru, rôti, farci ou en sauce.

Fer 0,18 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 19,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate bouillie

Tomate bouillie, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Fer 0,68 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 17,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,95 g Fibres : 0,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate cerise crue

Petite tomate douce et juteuse, adaptée aux salades, tartes et rôtis.

Fer 0,37 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 31,8 kcal pour 100 g Protéines : 1,31 g Fibres : 1,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate cœur de bœuf crue

Tomate cœur de bœuf crue, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Fer 0,14 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 17,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 0,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate cuite, aliment moyen

Tomate cuite, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Fer 0,51 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 19,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,97 g Fibres : 1,13 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate ronde crue

Tomate ronde crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate ronde, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Fer 0,17 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 17,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate rôtie au four

Tomate rôtie au four, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Fer 0,22 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 24 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 1,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate séchée

Tomate déshydratée au goût concentré, utilisée dans les salades, sauces et cakes salés.

Fer 9,09 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 14,1 g Fibres : 12,3 g Étiquette à vérifier

Légumes

Tomate verte crue

Tomate verte crue, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Fer 0,51 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 24,8 kcal pour 100 g Protéines : 1,2 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomates concassées

Chair de tomate appertisée pratique pour sauces, mijotés, soupes et garnitures.

Fer 0,39 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / kg 22,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,2 g Fibres : 1,8 g Étiquette à vérifier

Légumes

Tomates pelées en conserve au jus non égouttées

Tomates pelées en conserve au jus non égouttées, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate, pelée, appertisée, au jus, non égouttée ». Convient aux accompagnements, soupes, purées, poêlées et plats complets.

Fer 0,57 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 21,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,79 g Fibres : 1,9 g Étiquette à vérifier

Légumes

Topinambour

Tubercule au goût légèrement sucré, utilisé en purée, soupe ou rôti.

Fer 3,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 74,7 kcal pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Topinambour cuit

Topinambour cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Fer 0,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 69,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,8 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes et aromates

Échalote

Bulbe fin et parfumé, utilisé cru dans les vinaigrettes ou cuit dans les sauces et plats mijotés.

Fer 0,12 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 61,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes et féculents

Maïs

Maïs doux en conserve, pratique pour salades, galettes, garnitures et plats complets.

Fer 0,35 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumes et féculents

Maïs doux

Grains doux prêts à l’emploi, pratiques dans les salades, poêlées et garnitures.

Fer 0,35 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fève bouillie

Fève bouillie ou cuite à l’eau, utilisée en salade, purée ou accompagnement.

Fer 1,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 83,3 kcal pour 100 g Protéines : 8,06 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Fève pelée surgelée cuite

Fève pelée surgelée cuite, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Fer 1,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,50 € / kg 71,9 kcal pour 100 g Protéines : 6,4 g Fibres : 2,9 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fèves fraîches

Fèves vertes consommées cuites, en salade, purée ou accompagnement.

Fer 1,73 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 61,5 kcal pour 100 g Protéines : 6,76 g Fibres : 5,85 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Fèves fraîches surgelées cuites

Fèves fraîches surgelées cuites, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fève, fraîche, surgelée, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Fer 0,93 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 63,6 kcal pour 100 g Protéines : 5,6 g Fibres : 5,8 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fèves sèches

Fèves déshydratées utilisées dans les purées, soupes et plats mijotés.

Fer 6,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 301 kcal pour 100 g Protéines : 26,1 g Fibres : 25 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolet cuit à l’eau

Flageolet cuit à l’eau, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Fer 1,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 112 kcal pour 100 g Protéines : 6,75 g Fibres : 13,8 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolet vert cuit

Petit haricot vert pâle, ici considéré cuit, adapté aux salades et plats mijotés.

Fer 1,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 92,9 kcal pour 100 g Protéines : 6,1 g Fibres : 6,3 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Flageolet vert sec

Flageolet vert sec, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Fer 7,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 315 kcal pour 100 g Protéines : 19,1 g Fibres : 23,4 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolets verts bouillis

Flageolets verts bouillis, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.