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Rutabaga

Légume-racine à chair jaune, utilisé dans les soupes, purées, potées et plats rôtis.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Poids moyen utilisé : 500 g par pièce.

Calories 33,2 kcal pour 100 g

Protéines 1,08 g pour 100 g

Glucides 5,7 g pour 100 g

Lipides 0,16 g pour 100 g

Fibres 2,3 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 2,80 € / kg

Référence enregistrée : 2,80 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,28 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, le conditionnement et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

D’octobre à mars.

Conservation

Conserver plusieurs jours dans un endroit frais ou au réfrigérateur.

Substitutions possibles

Navet, panais ou pomme de terre.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	140 kJ
Énergie	33,2 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	89,4 g
Protéines	1,08 g
Glucides	5,7 g
Sucres	4,46 g
Lipides	0,16 g
Acides gras saturés	0,027 g
Fibres alimentaires	2,3 g
Sel	0,03 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	43 mg
Fer	0,44 mg
Magnésium	20 mg
Phosphore	53 mg
Potassium	305 mg
Sodium	12 mg
Zinc	0,24 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0,083 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	0,3 mg
Vitamine K1	0,3 µg
Vitamine C	25 mg
Vitamine B1	0,09 mg
Vitamine B2	0,04 mg
Vitamine B3	0,7 mg
Vitamine B5	0,16 mg
Vitamine B6	0,1 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	21 µg
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.