Saisonnalité
Toute l’année.
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Légumes
Tomate séchée
Tomate déshydratée au goût concentré, utilisée dans les salades, sauces et cakes salés.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier l’huile, les arômes, les conservateurs et les éventuelles préparations assaisonnées.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
—
pour 100 g
Protéines
14,1 g
pour 100 g
Glucides
43,5 g
pour 100 g
Lipides
2,97 g
pour 100 g
Fibres
12,3 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 18,00 € / kg
Référence enregistrée : 18,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au sec si elle est déshydratée ; au réfrigérateur si elle est conservée dans l’huile.
Substitutions possibles
Tomate confite, concentré de tomate ou tomate fraîche rôtie.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | — |
| Énergie | — |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 14,6 g |
| Protéines | 14,1 g |
| Glucides | 43,5 g |
| Sucres | 37,6 g |
| Lipides | 2,97 g |
| Acides gras saturés | 0,43 g |
| Fibres alimentaires | 12,3 g |
| Sel | 0,62 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 110 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 1,42 mg |
| Fer | 9,09 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 194 mg |
| Manganèse | 1,85 mg |
| Phosphore | 356 mg |
| Potassium | 3 430 mg |
| Sélénium | 5,5 µg |
| Sodium | 247 mg |
| Zinc | 1,99 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 43,7 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 43 µg |
| Vitamine C | 39,2 mg |
| Vitamine B1 | 0,53 mg |
| Vitamine B2 | 0,49 mg |
| Vitamine B3 | 9,05 mg |
| Vitamine B5 | 2,09 mg |
| Vitamine B6 | 0,33 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.