Ingrédients sans gluten : recherche et classement nutritionnel

Rutabaga

Légume-racine à chair jaune, utilisé dans les soupes, purées, potées et plats rôtis.

Vitamine C 25 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 33,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,08 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Rutabaga cuit

Rutabaga cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Vitamine C 18,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 26 kcal pour 100 g Protéines : 0,93 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salade feuille de chêne crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salade feuille de chêne, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 2,16 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 10,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salade sucrine crue

Salade sucrine crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salade sucrine, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 2,32 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 16,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 0,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salicorne crue

Salicorne crue, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Vitamine C 1,05 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 13,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,02 g Fibres : 1,79 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salsifis

Racine à saveur douce, consommée cuite en accompagnement ou gratin.

Vitamine C 4,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 67,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,73 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salsifis bouilli

Salsifis bouilli, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salsifis, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0,74 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 56,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,63 g Fibres : 4,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Salsifis cuit

Salsifis cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Vitamine C 4,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 67,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,73 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Scarole

Salade à larges feuilles et légère amertume, consommée crue ou cuite.

Vitamine C 11,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 20,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Scorsonère

Racine sombre à chair claire, proche du salsifis.

Vitamine C 3 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 83 kcal pour 100 g Protéines : 3,13 g Fibres : 3,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tétragone cornue cuite

Tétragone cornue cuite, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tétragone cornue, cuite ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 16 mg pour 100 g 💶 ≈ 9,00 € / kg 13,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,3 g Fibres : 1,4 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate

Fruit-légume juteux et polyvalent, consommé cru, rôti, farci ou en sauce.

Vitamine C 20,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 19,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate allongée crue

Tomate allongée crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate allongée, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, purées, poêlées et plats complets.

Vitamine C 16,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 18,8 kcal pour 100 g Protéines : — Fibres : 2,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate bouillie

Tomate bouillie, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Vitamine C 22,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 17,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,95 g Fibres : 0,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate cerise crue

Petite tomate douce et juteuse, adaptée aux salades, tartes et rôtis.

Vitamine C 21,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 31,8 kcal pour 100 g Protéines : 1,31 g Fibres : 1,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate cœur de bœuf crue

Tomate cœur de bœuf crue, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Vitamine C 17,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 17,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 0,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate cuite, aliment moyen

Tomate cuite, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 20 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 19,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,97 g Fibres : 1,13 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate Marmande crue

Tomate Marmande crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate marmande, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 19,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg — pour 100 g Protéines : — Fibres : — Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate noire de Crimée crue

Tomate noire de Crimée crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate noire de Crimée, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 23,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg — pour 100 g Protéines : — Fibres : — Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate ronde crue

Tomate ronde crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate ronde, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 19,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 17,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,5 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate rôtie au four

Tomate rôtie au four, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Vitamine C 14,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 24 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 1,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomate séchée

Tomate déshydratée au goût concentré, utilisée dans les salades, sauces et cakes salés.

Vitamine C 39,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 14,1 g Fibres : 12,3 g Étiquette à vérifier

Légumes

Tomate verte crue

Tomate verte crue, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Vitamine C 23,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 24,8 kcal pour 100 g Protéines : 1,2 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Tomates concassées

Chair de tomate appertisée pratique pour sauces, mijotés, soupes et garnitures.

Vitamine C 10,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / kg 22,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,2 g Fibres : 1,8 g Étiquette à vérifier

Légumes

Tomates pelées en conserve au jus non égouttées

Tomates pelées en conserve au jus non égouttées, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate, pelée, appertisée, au jus, non égouttée ». Convient aux accompagnements, soupes, purées, poêlées et plats complets.

Vitamine C 12,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 21,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,79 g Fibres : 1,9 g Étiquette à vérifier

Légumes

Topinambour

Tubercule au goût légèrement sucré, utilisé en purée, soupe ou rôti.

Vitamine C 4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 74,7 kcal pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Topinambour cuit

Topinambour cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Vitamine C 3,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 69,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,8 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes et aromates

Échalote

Bulbe fin et parfumé, utilisé cru dans les vinaigrettes ou cuit dans les sauces et plats mijotés.

Vitamine C 8 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 61,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,81 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes et féculents

Maïs

Maïs doux en conserve, pratique pour salades, galettes, garnitures et plats complets.

Vitamine C 2,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumes et féculents

Maïs doux

Grains doux prêts à l’emploi, pratiques dans les salades, poêlées et garnitures.

Vitamine C 2,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 105 kcal pour 100 g Protéines : 2,66 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fève bouillie

Fève bouillie ou cuite à l’eau, utilisée en salade, purée ou accompagnement.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 83,3 kcal pour 100 g Protéines : 8,06 g Fibres : 3,1 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Fève pelée surgelée cuite

Fève pelée surgelée cuite, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,50 € / kg 71,9 kcal pour 100 g Protéines : 6,4 g Fibres : 2,9 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fèves fraîches

Fèves vertes consommées cuites, en salade, purée ou accompagnement.

Vitamine C 18,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 61,5 kcal pour 100 g Protéines : 6,76 g Fibres : 5,85 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Fèves fraîches surgelées cuites

Fèves fraîches surgelées cuites, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fève, fraîche, surgelée, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 63,6 kcal pour 100 g Protéines : 5,6 g Fibres : 5,8 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Fèves sèches

Fèves déshydratées utilisées dans les purées, soupes et plats mijotés.

Vitamine C 1,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 301 kcal pour 100 g Protéines : 26,1 g Fibres : 25 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolet cuit à l’eau

Flageolet cuit à l’eau, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 112 kcal pour 100 g Protéines : 6,75 g Fibres : 13,8 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolet vert cuit

Petit haricot vert pâle, ici considéré cuit, adapté aux salades et plats mijotés.

Vitamine C < 1 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 92,9 kcal pour 100 g Protéines : 6,1 g Fibres : 6,3 g Étiquette à vérifier

Légumineuses

Flageolet vert sec

Flageolet vert sec, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 315 kcal pour 100 g Protéines : 19,1 g Fibres : 23,4 g Naturellement sans gluten

Légumineuses

Flageolets verts bouillis

Flageolets verts bouillis, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.