Les ingrédients

Fer 1,07 mg pour 100 g 💶 ≈ 35,00 € / kg 28,8 kcal pour 100 g Protéines : 3,23 g Fibres : 2,12 g Naturellement sans gluten

Cèpe

Champignon charnu et parfumé, utilisé poêlé, en sauce ou dans les risottos.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 50,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 7,5 g Fibres : — Étiquette à vérifier

Champignon noir séché

Champignon noir séché, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Fer 0,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 18,3 kcal pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 2,5 g Étiquette à vérifier

Champignons de Paris en conserve égouttés

Champignons de Paris en conserve égouttés, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Fer 0,31 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 38,4 kcal pour 100 g Protéines : 4,44 g Fibres : 0,9 g Naturellement sans gluten

Champignons de Paris poêlés sans matière grasse

Champignons de Paris poêlés sans matière grasse, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Fer 3,47 mg pour 100 g 💶 ≈ 28,00 € / kg 24,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,49 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Girolle

Champignon jaune parfumé, utilisé dans les poêlées et sauces.

Fer 1,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 80,00 € / kg 23,5 kcal pour 100 g Protéines : 3,12 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Morille crue

Champignon très parfumé utilisé dans les sauces, risottos et plats de fête.

Fer 1,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 2 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Oronge vraie crue

Oronge vraie crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, oronge vraie, crue ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Fer 1,33 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 26,8 kcal pour 100 g Protéines : 3,31 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Pleurote

Champignon à chair tendre, adapté aux poêlées et sauces.

Fer 1,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 2,3 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Rosé-des-prés cru

Rosé-des-prés cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, rosé des prés, cru ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 16,00 € / kg — pour 100 g Protéines : — Fibres : — Naturellement sans gluten

Shiitaké

Champignon à saveur prononcée, utilisé dans les poêlées, soupes et sauces.

Fer 0,44 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 60,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,56 g Fibres : 2,1 g Naturellement sans gluten

Shiitaké cuit

Shiitaké cuit, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Fer 1,72 mg pour 100 g 💶 ≈ 45,00 € / kg 316 kcal pour 100 g Protéines : 9,58 g Fibres : 11,5 g Étiquette à vérifier

Shiitaké séché

Shiitaké séché, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Fer 3,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 900,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 5,77 g Fibres : 8,5 g Naturellement sans gluten

Truffe noire crue

Truffe noire crue, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.

Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 24,00 € / kg 118 kcal pour 100 g Protéines : 23,1 g Fibres : 0 g Étiquette à vérifier

Filet de bacon

Filet de porc salé et fumé, généralement plus maigre que le bacon de poitrine.

Fer 0,97 mg pour 100 g 💶 ≈ 32,00 € / kg 239 kcal pour 100 g Protéines : 25,9 g Fibres : traces Étiquette à vérifier

Jambon cru

Jambon de porc salé et séché, servi en tranches ou utilisé dans les salades et plats.

Fer 0,54 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 113 kcal pour 100 g Protéines : 21 g Fibres : < 0,19 g Étiquette à vérifier

Jambon cuit supérieur

Jambon cuit tranché, pratique pour les repas froids et les préparations rapides.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg 315 kcal pour 100 g Protéines : 14 g Fibres : 0 g Certification sans gluten conseillée

Merguez de bœuf et mouton crue

Saucisse épicée crue à base de bœuf et de mouton, à cuire à cœur.

Fer 0,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 13,00 € / kg 321 kcal pour 100 g Protéines : 13,3 g Fibres : 0 g Certification sans gluten conseillée

Saucisse de Toulouse crue

Saucisse fraîche de porc destinée à être cuite à cœur.

Fer 1,67 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 2,18 g Fibres : 3,6 g Étiquette à vérifier

Câpres

Boutons floraux conservés au vinaigre ou au sel, utilisés comme condiment.

Fer 0,25 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 16 kcal pour 100 g Protéines : 1,06 g Fibres : 1,5 g Étiquette à vérifier

Cornichons

Petits concombres conservés au vinaigre, servis en accompagnement ou dans les sauces.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 25,00 € / kg 0 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Fleur de sel

Fleur de sel, ingrédient d’épicerie ou aide culinaire ajouté comme fiche distincte pour améliorer la précision des recettes et des calculs nutritionnels.

Fer 2,49 mg pour 100 g 💶 ≈ 16,00 € / kg 188 kcal pour 100 g Protéines : 11,7 g Fibres : 5,4 g Certification sans gluten conseillée

Miso certifié sans gluten

Pâte fermentée de soja ou de riz utilisée dans les soupes, sauces et marinades.

Fer 2,64 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 151 kcal pour 100 g Protéines : 6,92 g Fibres : < 1 g Étiquette à vérifier

Moutarde

Condiment piquant utilisé dans les vinaigrettes, sauces et marinades.

Fer 1,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 142 kcal pour 100 g Protéines : 6,6 g Fibres : 4,5 g Étiquette à vérifier

Moutarde à l’ancienne

Moutarde contenant des graines entières ou partiellement broyées.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg — pour 100 g Protéines : — Fibres : — Certification sans gluten conseillée

Pâte de curry sans gluten

Mélange concentré d’épices et d’aromates pour currys et sauces.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 0 kcal pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Sel marin gris

Sel marin gris, ingrédient d’épicerie ou aide culinaire ajouté comme fiche distincte pour améliorer la précision des recettes et des calculs nutritionnels.

Fer 2,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / litre 39,9 kcal pour 100 g Protéines : 7,25 g Fibres : 0,9 g Certification sans gluten conseillée

Tamari certifié sans gluten

Sauce de soja fermentée généralement sans blé, utilisée pour assaisonner.

Fer 0,95 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / litre 91,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,69 g Fibres : 0,75 g Étiquette à vérifier

Vinaigre balsamique

Vinaigre doux et aromatique utilisé dans les vinaigrettes, marinades et réductions.

Fer 0,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / litre — pour 100 g Protéines : 0 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Vinaigre de cidre

Vinaigre fruité utilisé pour assaisonner, mariner ou déglacer.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / litre — pour 100 g Protéines : — Fibres : — Étiquette à vérifier

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre clair issu du vin blanc, utilisé dans les vinaigrettes, marinades et conserves.

Fer 0,41 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / litre 20,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 0 g Naturellement sans gluten

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre classique pour vinaigrettes, marinades et déglaçages.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 154 kcal pour 100 g Protéines : 1,28 g Fibres : 3,63 g Étiquette à vérifier

Caviar d’aubergine

Caviar d’aubergine, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Caviar d'aubergine, préemballé ». Convient aux sauces, assaisonnements, tartinades et recettes du quotidien.

Fer 1 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 218 kcal pour 100 g Protéines : 2,19 g Fibres : 3,5 g Étiquette à vérifier

Caviar de tomates

Caviar de tomates, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Caviar de tomates ». Convient aux sauces, assaisonnements, fonds, marinades et recettes du quotidien.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 36 kcal pour 100 g Protéines : 1,25 g Fibres : 1,5 g Étiquette à vérifier

Cornichon aigre-doux

Cornichon aigre-doux, condiment ou préparation permettant d’assaisonner et d’accompagner de nombreuses recettes. La composition peut varier selon les marques.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 30,00 € / kg 336 kcal pour 100 g Protéines : 10 g Fibres : 1,5 g Certification sans gluten conseillée

Fond de volaille déshydraté

Fond de volaille déshydraté, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté ». Convient aux sauces, assaisonnements, fonds, marinades et recettes du quotidien.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / litre 53,6 kcal pour 100 g Protéines : 5,1 g Fibres : — Étiquette à vérifier

Fumet de poisson prêt à consommer

Fumet de poisson prêt à consommer, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fumet de poisson, prêt à consommer, préemballé ». Convient aux sauces, assaisonnements, fonds, marinades et recettes du quotidien.

Fer 0,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg 191 kcal pour 100 g Protéines : 1,82 g Fibres : 4,84 g Étiquette à vérifier

Guacamole

Guacamole, condiment ou préparation permettant d’assaisonner et d’accompagner de nombreuses recettes. La composition peut varier selon les marques.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 258 kcal pour 100 g Protéines : 8,06 g Fibres : 5,18 g Étiquette à vérifier

Houmous

Houmous, condiment ou préparation permettant d’assaisonner et d’accompagner de nombreuses recettes. La composition peut varier selon les marques.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 68,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,33 g Fibres : 1,43 g Étiquette à vérifier

Ketchup allégé en sucres

Ketchup allégé en sucres, condiment ou sauce destiné à assaisonner les plats, marinades, salades et préparations culinaires.

Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 297 kcal pour 100 g Protéines : 1,09 g Fibres : 0,31 g Étiquette à vérifier

Mayonnaise allégée

Mayonnaise allégée, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée ». Convient aux sauces, assaisonnements, tartinades et recettes du quotidien.

Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,6 g Fibres : 1,8 g Étiquette à vérifier

Oignon au vinaigre

Oignon au vinaigre, condiment ou sauce destiné à assaisonner les plats, marinades, salades et préparations culinaires.

Fer — pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 305 kcal pour 100 g Protéines : 4,8 g Fibres : 4,15 g Étiquette à vérifier

Pesto rosso

Pesto rosso, condiment ou préparation permettant d’assaisonner et d’accompagner de nombreuses recettes. La composition peut varier selon les marques.

Fer 1,65 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 73,2 kcal pour 100 g Protéines : 5,25 g Fibres : 7,5 g Naturellement sans gluten

Raifort frais

Raifort frais, condiment ou sauce destiné à assaisonner les plats, marinades, salades et préparations culinaires.