Saisonnalité
Selon l’espèce et l’origine ; disponible toute l’année en conserve ou sous forme séchée.
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Champignons
Champignon noir séché
Champignon noir séché, champignon utilisable dans les poêlées, sauces, risottos et accompagnements. La fiche distingue précisément la forme fraîche, cuite, séchée ou appertisée.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier la liste des ingrédients, les additifs, assaisonnements et mentions de traces avant utilisation. Choisir une référence explicitement sans gluten en cas de doute.
Calculateur nutritionnel
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
—
pour 100 g
Protéines
7,5 g
pour 100 g
Glucides
—
pour 100 g
Lipides
0,075 g
pour 100 g
Fibres
—
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 50,00 € / kg
Référence enregistrée : 50,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 5,00 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au frais pour les formes fraîches ou cuites ; au sec et bien fermé pour les formes séchées ; réfrigérer après ouverture.
Substitutions possibles
Champignon de Paris, shiitaké, pleurote ou autre champignon de texture et de parfum proches.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | — |
| Énergie | — |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | — |
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | — |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 0,075 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| Fibres alimentaires | — |
| Sel | 0,088 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | — |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | — |
| Iode | — |
| Magnésium | — |
| Manganèse | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sélénium | — |
| Sodium | 35 mg |
| Zinc | — |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.