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Classement selon Fer, en mg pour 100 g.
Légumes
Chou romanesco cuit, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « cuit ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.
Fer 0,53 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 34,5 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou croquant et coloré, adapté aux salades, marinades et plats mijotés.
Fer 0,25 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / kg 26,4 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou rouge bouilli, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « bouilli/cuit à l’eau ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.
Fer 0,66 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 25,3 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou rouge cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.
Fer 0,38 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 31,8 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou rouge cuit à l’étouffée, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « cuit à l’étouffée ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.
Fer 0,29 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,40 € / kg 33,9 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou vert bouilli, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chou vert, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Fer 0,34 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 19 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou pommé vert, utilisé cru en salade ou cuit en soupe et potée.
Fer 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / kg 24,4 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou vert cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.
Fer 0,28 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 24,1 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Légume doux utilisable en gratin, purée, soupe, semoule végétale ou rôti.
Fer 0,27 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 24,9 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou-fleur bouilli, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Fer 0,31 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 20,9 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou-fleur cuit à l’eau ou à la vapeur.
Fer 0,38 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 30,5 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou-fleur surgelé cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Fer 0,54 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 25,1 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Légume croquant à saveur douce, consommé cru ou cuit.
Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 25,1 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Chou-rave cuit à l’eau, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.
Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 28 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Choux de Bruxelles cuits à l’eau ou à la vapeur.
Fer 0,51 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 44,4 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Citrouille crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Citrouille, chair sans peau, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Fer 0,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 29,7 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Cœur d’artichaut en conserve égoutté, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.
Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 24,2 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Cœur de palmier appertisé, tendre et doux, utilisé dans les salades.
Fer 3,13 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 41,5 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Concentré de tomate en conserve, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Tomate, concentré, appertisé ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Fer 1,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 99,2 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Légume très riche en eau, utilisé cru en salades, sauces fraîches et entrées.
Fer 0,13 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,50 € / kg 16,8 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Concombre sans peau cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.
Fer 0,14 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,50 € / kg 11,1 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge à chair orange et douce, adaptée aux soupes, purées, gratins et plats rôtis.
Fer 0,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 30,5 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge butternut cuite, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Courge butternut (doubeurre), chair sans peau, cuite ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Fer 0,15 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 28,9 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge butternut cuite à l’eau, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.
Fer 0,25 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 28,2 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Courge, crue ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Fer 0,58 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 14,4 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge hokkaïdo crue, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 56,1 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge melonnette crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Courge melonnette, chair sans peau, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Fer 0,48 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 30,8 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge à chair orangée et douce, adaptée aux soupes, purées et rôtis.
Fer 0,43 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 23,5 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge dont la chair cuite se détache en filaments.
Fer 0,31 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 32,3 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courge spaghetti cuite, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.
Fer 0,34 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 28 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Légume doux et riche en eau, facile à intégrer dans les poêlées, gratins, soupes et gâteaux.
Fer 0,37 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 16,7 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courgette cuite, tendre, utilisée en accompagnement ou dans les plats composés.
Fer 0,32 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 15,5 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courgette rôtie au four, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.
Fer 0,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 20,3 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Courgette surgelée crue, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « surgelée, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.
Fer 0,51 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,40 € / kg 16,5 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Feuille au goût poivré, utilisée en salade, soupe ou sauce.
Fer 0,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg 15,5 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Cresson alénois cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Cresson alénois, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Fer 1,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 23,8 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Petit tubercule croquant au goût délicat, consommé poêlé ou cuit à l’eau.
Fer 0,37 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 49 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Échalote cuite, utile en accompagnement, salade ou plat composé.
Fer 0,34 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 69,3 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Échalote sautée sans matière grasse, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Fer 0,25 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 67,3 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Légume-feuille légèrement amer, consommé cru en salade ou cuit.
Fer 0,12 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 16,6 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Endive rôtie au four, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Fer 0,23 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 22 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Légume-feuille utilisable cru en salade ou cuit dans les quiches sans pâte, sauces et gratins.
Fer 2,71 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 33,3 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Épinard en conserve égoutté, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Fer 2,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 24,5 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Épinards bouillis, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Épinard, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Fer 1,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 26,8 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Épinards cuits, égouttés, adaptés aux gratins, omelettes et accompagnements.
Fer 2,14 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 19,6 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Épinards surgelés crus, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Fer 1,89 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 28 kcal pour 100 g Étiquette à vérifier
Légumes
Bulbe croquant à saveur anisée, consommé cru, braisé ou rôti.
Fer 0,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 18,2 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten
Légumes
Fenouil bouilli, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Fer 0,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 11,7 kcal pour 100 g Naturellement sans gluten