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Chou rouge

Chou croquant et coloré, adapté aux salades, marinades et plats mijotés.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Poids moyen utilisé : 1 kg par pièce.

Calories 26,4 kcal pour 100 g

Protéines 1,13 g pour 100 g

Glucides 4,33 g pour 100 g

Lipides < 0,5 g pour 100 g

Fibres 2,8 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 2,20 € / kg

Référence enregistrée : 2,20 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,22 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

D’octobre à mars.

Conservation

Conserver plusieurs jours dans le bac à légumes.

Substitutions possibles

Chou blanc, chou vert ou betterave pour la couleur.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	111 kJ
Énergie	26,4 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	90,7 g
Protéines	1,13 g
Glucides	4,33 g
Sucres	3,9 g
Lipides	< 0,5 g
Acides gras saturés	< 0,01 g
Fibres alimentaires	2,8 g
Sel	0,035 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	36 mg
Fer	0,25 mg
Magnésium	9,7 mg
Phosphore	30 mg
Potassium	260 mg
Sodium	14 mg
Zinc	0,15 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0,21 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	< 0,08 mg
Vitamine K1	6,41 µg
Vitamine C	18,7 mg
Vitamine B1	0,036 mg
Vitamine B2	< 0,01 mg
Vitamine B3	0,12 mg
Vitamine B5	0,24 mg
Vitamine B6	0,14 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	31,9 µg
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.