Saisonnalité
Saisonnalité variable selon le légume et la région de production.
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Légumes
Cresson alénois cru
Cresson alénois cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Cresson alénois, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Vérifier les ingrédients ajoutés, les ustensiles et les contaminations croisées lors de la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
23,8 kcal
pour 100 g
Protéines
2,6 g
pour 100 g
Glucides
1,22 g
pour 100 g
Lipides
0,7 g
pour 100 g
Fibres
1,1 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 18,00 € / kg
Référence enregistrée : 18,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 28/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement afin de préserver la fraîcheur et la texture.
Substitutions possibles
Un légume de texture et d’usage proches, en adaptant le temps de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 99,6 kJ |
| Énergie | 23,8 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 89,4 g |
| Protéines | 2,6 g |
| Glucides | 1,22 g |
| Sucres | 1,22 g |
| Lipides | 0,7 g |
| Acides gras saturés | 0,023 g |
| Fibres alimentaires | 1,1 g |
| Sel | 0,035 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 81 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,17 mg |
| Fer | 1,3 mg |
| Iode | 0,9 µg |
| Magnésium | 38 mg |
| Manganèse | 0,55 mg |
| Phosphore | 76 mg |
| Potassium | 606 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 14 mg |
| Zinc | 0,23 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 346 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 542 µg |
| Vitamine C | 69 mg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,26 mg |
| Vitamine B3 | 1 mg |
| Vitamine B5 | 0,24 mg |
| Vitamine B6 | 0,25 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.