Saisonnalité
Principalement d’automne à hiver.
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Légumes
Crosne
Petit tubercule croquant au goût délicat, consommé poêlé ou cuit à l’eau.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
49 kcal
pour 100 g
Protéines
2,13 g
pour 100 g
Glucides
9,11 g
pour 100 g
Lipides
< 0,5 g
pour 100 g
Fibres
1,9 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 18,00 € / kg
Référence enregistrée : 18,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,80 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À vérifier et ajuster depuis l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Topinambour ou pomme de terre.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 207 kJ |
| Énergie | 49 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 85,7 g |
| Protéines | 2,13 g |
| Glucides | 9,11 g |
| Sucres | 0,2 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| Acides gras saturés | < 0,01 g |
| Fibres alimentaires | 1,9 g |
| Sel | 0,013 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 20 mg |
| Chlorure | < 20 mg |
| Cuivre | 0,21 mg |
| Fer | 0,37 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 14 mg |
| Manganèse | 0,09 mg |
| Phosphore | 58 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 5 mg |
| Zinc | 0,24 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,21 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 0,025 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,32 mg |
| Vitamine B5 | 0,38 mg |
| Vitamine B6 | 0,068 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.