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Chou-fleur

Légume doux utilisable en gratin, purée, soupe, semoule végétale ou rôti.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 1 pièce Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Poids moyen utilisé : 700 g par pièce.

Calories 174 kcal pour 1 pièce

Protéines 12,7 g pour 1 pièce

Glucides 14,9 g pour 1 pièce

Lipides 4,9 g pour 1 pièce

Fibres 15,4 g pour 1 pièce

Coût moyen indicatif

≈ 2,80 € / kg

Référence enregistrée : 2,80 € pour 1 kg.

Pour 1 pièce : ≈ 1,96 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Principalement de septembre à avril.

Conservation

Conserver quelques jours au réfrigérateur, entier ou détaillé.

Substitutions possibles

Brocoli, chou romanesco ou pomme de terre.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 1 pièce.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	728 kJ
Énergie	174 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	650 g
Protéines	12,7 g
Glucides	14,9 g
Sucres	11,9 g
Lipides	4,9 g
Acides gras saturés	1,68 g
Fibres alimentaires	15,4 g
Sel	0,105 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	161 mg
Fer	1,89 mg
Magnésium	68,6 mg
Phosphore	280 mg
Potassium	1 890 mg
Sodium	42 mg
Zinc	1,54 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	1,47 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	< 0,56 mg
Vitamine K1	23,2 µg
Vitamine C	337 mg
Vitamine B1	0,217 mg
Vitamine B2	< 0,07 mg
Vitamine B3	1,82 mg
Vitamine B5	5,04 mg
Vitamine B6	1,54 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	393 µg
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.