Saisonnalité
Principalement de septembre à avril.
← Tous les ingrédients
Légumes
Chou-fleur
Légume doux utilisable en gratin, purée, soupe, semoule végétale ou rôti.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
1 pièce
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Poids moyen utilisé : 700 g par pièce.
Calories
174 kcal
pour 1 pièce
Protéines
12,7 g
pour 1 pièce
Glucides
14,9 g
pour 1 pièce
Lipides
4,9 g
pour 1 pièce
Fibres
15,4 g
pour 1 pièce
Coût moyen indicatif
≈ 2,80 € / kg
Référence enregistrée : 2,80 € pour 1 kg.
Pour 1 pièce : ≈ 1,96 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver quelques jours au réfrigérateur, entier ou détaillé.
Substitutions possibles
Brocoli, chou romanesco ou pomme de terre.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 1 pièce.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 728 kJ |
| Énergie | 174 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 650 g |
| Protéines | 12,7 g |
| Glucides | 14,9 g |
| Sucres | 11,9 g |
| Lipides | 4,9 g |
| Acides gras saturés | 1,68 g |
| Fibres alimentaires | 15,4 g |
| Sel | 0,105 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 161 mg |
| Chlorure | 178 mg |
| Cuivre | 0,14 mg |
| Fer | 1,89 mg |
| Iode | < 140 µg |
| Magnésium | 68,6 mg |
| Manganèse | 0,98 mg |
| Phosphore | 280 mg |
| Potassium | 1 890 mg |
| Sélénium | < 140 µg |
| Sodium | 42 mg |
| Zinc | 1,54 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 1,47 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 23,2 µg |
| Vitamine C | 337 mg |
| Vitamine B1 | 0,217 mg |
| Vitamine B2 | < 0,07 mg |
| Vitamine B3 | 1,82 mg |
| Vitamine B5 | 5,04 mg |
| Vitamine B6 | 1,54 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Taboulé de chou-fleur aux pois chiches et à la menthe
Une salade fraîche et croquante sans semoule, riche en légumes et en protéines végétales.
Gratin de chou-fleur au comté
Un gratin familial fondant et doré, préparé avec une sauce légère sans farine de blé.