Saisonnalité
Principalement d’octobre à mars.
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Légumes
Chou vert cru
Chou pommé vert, utilisé cru en salade ou cuit en soupe et potée.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
24,4 kcal
pour 100 g
Protéines
1,43 g
pour 100 g
Glucides
2,74 g
pour 100 g
Lipides
0,14 g
pour 100 g
Fibres
2,55 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 2,20 € / kg
Référence enregistrée : 2,20 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,22 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Substitutions possibles
Chou blanc, chou kale ou chou de Bruxelles.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 102 kJ |
| Énergie | 24,4 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 92,1 g |
| Protéines | 1,43 g |
| Glucides | 2,74 g |
| Sucres | 2,74 g |
| Lipides | 0,14 g |
| Acides gras saturés | 0,023 g |
| Fibres alimentaires | 2,55 g |
| Sel | 0,051 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 42,3 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,032 mg |
| Fer | 0,5 mg |
| Iode | 3,05 µg |
| Magnésium | 17,5 mg |
| Manganèse | 0,16 mg |
| Phosphore | 28,5 mg |
| Potassium | 223 mg |
| Sélénium | 1,86 µg |
| Sodium | 20,5 mg |
| Zinc | 0,2 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 26,8 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 72,4 µg |
| Vitamine C | 40,2 mg |
| Vitamine B1 | 0,058 mg |
| Vitamine B2 | 0,033 mg |
| Vitamine B3 | 0,28 mg |
| Vitamine B5 | 0,17 mg |
| Vitamine B6 | 0,13 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.