Saisonnalité
Toute l’année en conserve.
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Légumes
Cœur de palmier égoutté
Cœur de palmier appertisé, tendre et doux, utilisé dans les salades.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
41,5 kcal
pour 100 g
Protéines
2,51 g
pour 100 g
Glucides
5,5 g
pour 100 g
Lipides
0,56 g
pour 100 g
Fibres
2,2 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Après ouverture, réfrigérer dans un récipient fermé et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Artichaut, asperge blanche ou pousse de bambou.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 174 kJ |
| Énergie | 41,5 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 90,2 g |
| Protéines | 2,51 g |
| Glucides | 5,5 g |
| Sucres | 1,5 g |
| Lipides | 0,56 g |
| Acides gras saturés | 0,13 g |
| Fibres alimentaires | 2,2 g |
| Sel | 0,81 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 58 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,13 mg |
| Fer | 3,13 mg |
| Iode | 0,5 µg |
| Magnésium | 38 mg |
| Manganèse | 1,39 mg |
| Phosphore | 65 mg |
| Potassium | 177 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 324 mg |
| Zinc | 1,15 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 7,9 mg |
| Vitamine B1 | 0,011 mg |
| Vitamine B2 | 0,057 mg |
| Vitamine B3 | 0,44 mg |
| Vitamine B5 | 0,13 mg |
| Vitamine B6 | 0,022 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.