Les ingrédients

Fruits

Carambole fraîche

Fruit tropical en forme d’étoile, croquant et légèrement acidulé.

Vitamine C 34,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 9,00 € / kg 28,4 kcal pour 100 g Protéines : 1,04 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Fruits

Cassis

Baie noire très aromatique, utilisée dans les desserts, confitures, coulis et boissons.

Vitamine C 181 mg pour 100 g 💶 ≈ 16,00 € / kg 70,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,4 g Fibres : 7,13 g Naturellement sans gluten

Fruits

Cerise

Petit fruit rouge à noyau, apprécié cru, en compote ou en pâtisserie.

Vitamine C 4,09 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 53,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,81 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Fruits

Chadèque cru

Chadèque cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chadèque, chair sans peau, sans pépins, cru, prélevé à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, collations et recettes sucrées-salées.

Vitamine C 44,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,48 g Fibres : — Naturellement sans gluten

Fruits

Chérimole crue

Chérimole crue, fiche nutritionnelle distinguant précisément l’état de préparation indiqué. À utiliser dans les desserts, salades de fruits, compotes ou recettes sucrées et salées.

Vitamine C 12,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 9,00 € / kg 80 kcal pour 100 g Protéines : 1,57 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

Fruits

Chips d’abricot pays

Chips d’abricot pays, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chips d'abricot pays, prélevé à la Martinique ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,96 g Fibres : 6,2 g Étiquette à vérifier

Fruits

Citron

Agrume acide utilisé pour assaisonner, parfumer, mariner et préparer boissons ou desserts.

Vitamine C 45 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 24,3 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : < 0,5 g Naturellement sans gluten

Fruits

Citron vert

Agrume vif et parfumé, utile dans les marinades, desserts, boissons et sauces.

Vitamine C 29,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 39,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 4,3 g Naturellement sans gluten

Fruits

Clémentine

Agrume facile à éplucher, doux et riche en jus.

Vitamine C 49,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 45,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,81 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Fruits

Coing

Fruit parfumé généralement consommé cuit en compote, gelée ou accompagnement de plats.

Vitamine C 15 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 59 kcal pour 100 g Protéines : 0,4 g Fibres : 1,9 g Naturellement sans gluten

Fruits

Compote d’abricot

Compote d’abricot, fiche nutritionnelle distinguant précisément la variété et la préparation indiquées. À utiliser dans les desserts, compotes, salades ou recettes sucrées-salées.

Vitamine C 10,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 103 kcal pour 100 g Protéines : 0,72 g Fibres : 1,47 g Étiquette à vérifier

Fruits

Compote d’autres fruits allégée en sucres

Compote d’autres fruits allégée en sucres, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Compote, tout type de fruits autres que pomme seule, allégée en sucres, préemballée, rayon ambiant ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 11,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 65,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 1,6 g Étiquette à vérifier

Fruits

Compote d’autres fruits préemballée

Compote d’autres fruits préemballée, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Compote, autres fruits, préemballée ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 42 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 101 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 2 g Étiquette à vérifier

Fruits

Compote de fruits allégée en sucres, rayon frais

Compote de fruits allégée en sucres, rayon frais, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Compote, tout type de fruits, allégée en sucres, préemballée, rayon frais ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 10,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 63,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,17 g Fibres : 1,89 g Étiquette à vérifier

Fruits

Compote de pomme préemballée

Compote de pomme préemballée, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Compote de pomme, préemballée ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 14,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 107 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 1,54 g Étiquette à vérifier

Fruits

Datte du désert crue

Datte du désert crue, à consommer tel quel ou à intégrer dans les desserts, compotes, salades de fruits et préparations sucrées.

Vitamine C 14 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,5 g Fibres : 3,6 g Naturellement sans gluten

Fruits

Dessert de fruits préemballé

Dessert de fruits préemballé, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Dessert de fruits, tout type de fruits (en taux de sucres : compotes allégées en sucres < desserts de fruits < compotes), préemballé, rayon ambiant ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 13 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 89,3 kcal pour 100 g Protéines : 0,33 g Fibres : 1,95 g Étiquette à vérifier

Fruits

Durian cru

Durian cru, fiche nutritionnelle distinguant précisément la variété et la préparation indiquées. À utiliser dans les desserts, compotes, salades ou recettes sucrées-salées.

Vitamine C 19,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,47 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Fruits

Feijoa cru

Feijoa cru, fiche nutritionnelle distinguant précisément l’état de préparation indiqué. À utiliser dans les desserts, salades de fruits, compotes ou recettes sucrées et salées.

Vitamine C 32,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,71 g Fibres : 6,4 g Naturellement sans gluten

Fruits

Figue de Barbarie

Figue de Barbarie, ingrédient fruité pouvant être consommé ou cuisiné selon sa maturité et la recette. Les valeurs Ciqual correspondent à la partie comestible décrite.

Vitamine C 11 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 51,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,12 g Fibres : 5,3 g Naturellement sans gluten

Fruits

Figue fraîche

Fruit tendre et sucré, agréable nature, rôti, en salade ou associé aux fromages.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 67,6 kcal pour 100 g Protéines : 1,19 g Fibres : 4,1 g Naturellement sans gluten

Fruits

Fraise

Fruit rouge parfumé pour desserts, salades, coulis et petits-déjeuners.

Vitamine C 54 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 35,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Fruits

Framboise

Petit fruit rouge acidulé pour coulis, desserts, yaourts et salades.

Vitamine C 18,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 15,00 € / kg 47,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,19 g Fibres : 4,3 g Naturellement sans gluten

Fruits

Fruit de la passion

Fruit tropical très parfumé et acidulé, utilisé dans les desserts, sauces et boissons.

Vitamine C 25,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg 102 kcal pour 100 g Protéines : 2,13 g Fibres : 6,8 g Naturellement sans gluten

Fruits

Fruit du jacquier cru

Fruit du jacquier cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru, prélevé à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, collations, petits-déjeuners et recettes sucrées-salées.

Vitamine C 13,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,98 g Fibres : — Naturellement sans gluten

Fruits

Goyave fraîche

Fruit tropical parfumé, consommé cru, en salade ou en coulis.

Vitamine C 228 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 68,3 kcal pour 100 g Protéines : 2,55 g Fibres : 5,4 g Naturellement sans gluten

Fruits

Grenade

Fruit aux arilles rouges croquantes et acidulées, adapté aux salades, desserts et jus.

Vitamine C 9,02 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 81 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 2,3 g Naturellement sans gluten

Fruits

Griotte crue

Griotte crue, fiche nutritionnelle distinguant précisément l’état de préparation indiqué. À utiliser dans les desserts, salades de fruits, compotes ou recettes sucrées et salées.

Vitamine C 10 mg pour 100 g 💶 ≈ 9,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Fruits

Groseille

Petite baie rouge acidulée, idéale en gelée, tarte, coulis ou salade de fruits.

Vitamine C 29,8 mg pour 100 g 💶 ≈ 15,00 € / kg 67,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,56 g Fibres : 4,6 g Naturellement sans gluten

Fruits

Groseille à maquereau crue

Groseille à maquereau crue, fiche nutritionnelle distinguant précisément l’état de préparation indiqué. À utiliser dans les desserts, salades de fruits, compotes ou recettes sucrées et salées.

Vitamine C 27,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 39,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,88 g Fibres : 4,3 g Naturellement sans gluten

Fruits

Igname cousse-couche cuite à la vapeur

Igname cousse-couche cuite à la vapeur, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Igname cousse-couche, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, boissons et préparations sucrées-salées.

Vitamine C 0,87 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 88,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,65 g Fibres : 3,9 g Naturellement sans gluten

Fruits

Igname jaune cuite à la vapeur

Igname jaune cuite à la vapeur, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Igname jaune, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, boissons et préparations sucrées-salées.

Vitamine C 0,81 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 127 kcal pour 100 g Protéines : 2,04 g Fibres : 2,67 g Naturellement sans gluten

Fruits

Jacquier frais

Fruit tropical aussi appelé fruit du jacquier ; mûr en dessert ou jeune dans des préparations salées.

Vitamine C 13,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,72 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Fruits

Kaki

Fruit orangé à chair douce, consommé cru, en compote ou dans les desserts.

Vitamine C 3,41 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 66 kcal pour 100 g Protéines : 0,88 g Fibres : 3,4 g Naturellement sans gluten

Fruits

Kaki de brousse cru

Kaki de brousse cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Kaki de brousse, fruit, cru ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, collations et recettes sucrées-salées.

Vitamine C 7,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,58 g Fibres : 3,6 g Naturellement sans gluten

Fruits

Kiwi

Fruit acidulé pour salades, desserts, smoothies et petits-déjeuners.

Vitamine C 81,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 0,55 € / pièce 60,9 kcal pour 100 g Protéines : 0,88 g Fibres : 2,4 g Naturellement sans gluten

Fruits

Kumquat

Petit agrume dont la peau comestible est douce et la chair acidulée.

Vitamine C 43,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,88 g Fibres : 6,5 g Naturellement sans gluten

Fruits

Litchi

Petit fruit tropical juteux et parfumé, consommé frais ou dans les desserts.

Vitamine C 19,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 77,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 2 g Naturellement sans gluten

Fruits

Longan cru

Longan cru, fiche nutritionnelle distinguant précisément la variété et la préparation indiquées. À utiliser dans les desserts, compotes, salades ou recettes sucrées-salées.

Vitamine C 84 mg pour 100 g 💶 ≈ 14,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,31 g Fibres : 1,1 g Naturellement sans gluten

Fruits

Macédoine de fruits au sirop égouttée

Macédoine de fruits au sirop égouttée, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop, appertisé, égoutté ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0,98 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 71,3 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 2,1 g Étiquette à vérifier

Fruits

Mandarine

Agrume doux et parfumé, consommé frais ou en dessert.

Vitamine C 49,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 45,5 kcal pour 100 g Protéines : 0,81 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mangue

Fruit tropical parfumé, apprécié cru, en salade, smoothie, chutney ou dessert.

Vitamine C 25 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 71,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mangue Bassignac crue

Mangue Bassignac crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Mango bassignac, chair sans peau, sans noyau, cru, prélevé à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, boissons et préparations sucrées-salées.

Vitamine C 23,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,32 g Fibres : 3,2 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mangue José crue

Mangue José crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Mangue José, chair sans peau, sans noyau, crue, prélevée à La Réunion (Mangifera indica L.) ». Convient aux desserts, compotes, collations, petits-déjeuners et recettes sucrées-salées.

Vitamine C 2,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 9,00 € / kg 88,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mangue Julie crue

Mangue Julie crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Mangue julie, chair sans peau, sans noyau, crue, prélevée à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, boissons et préparations sucrées-salées.

Vitamine C 22 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 0,71 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mangue Moussache crue

Mangue Moussache crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Mangue moussache, chair sans peau, sans noyau, crue, prélevé à la Martinique ». Convient aux desserts, compotes, salades de fruits, boissons et préparations sucrées-salées.

Vitamine C 8,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,28 g Fibres : 2 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mangue verte crue

Mangue verte crue, à consommer tel quel ou à intégrer dans les desserts, compotes, salades de fruits et préparations sucrées.

Vitamine C 17,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg — pour 100 g Protéines : 1,31 g Fibres : 3,4 g Naturellement sans gluten

Fruits

Mélange apéritif de fruits exotiques séchés

Mélange apéritif de fruits exotiques séchés, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Mélange apéritif de fruits exotiques, sec ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0,69 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 389 kcal pour 100 g Protéines : 2,19 g Fibres : 3,4 g Étiquette à vérifier